高知県版HACCP第2ステージを取得しています。

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食品の衛生管理について


高知県版HACCP第2ステージ取得

安心安全の商品をお届けする為に、昔は店頭で焼いていた鰹のたたきも

虫一匹入らない、たたき専用施設 を設けて清潔で安心安全な商品作り を基本に日々作業しております。

その上、弊社は令和6(2024)年4月2日に

高知県食品総合衛生管理認証制度である「高知県版HACCP 第2ステージ」を取得
しております。

高知県版ハサップ
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