コレクション: 天然鮎
仁淀川 天然鮎
5年連続で清流日本一に選ばれた高知県・仁淀川。
その清流で育った天然鮎を、産地から直接お届けします。
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発送カレンダー
| 月 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 生 | 旬 | 旬 | 旬 | |||||||||
| 冷凍 | 1年中発送できます | |||||||||||
生の発送は6月中旬〜9月末頃まで（天候・漁の状況により前後します）。冷凍は1年中発送しています。
仁淀川の天然鮎が選ばれる理由
5年連続 清流日本一
国土交通省の調査で5年連続、水質が最も良好な河川に選ばれた「仁淀ブルー」の川です。
清流のコケが育む香り
川底の珪藻を食べて育つ天然鮎は、「香魚」と呼ばれる清々しい香りが特徴です。
産地から直接お届け
生は最短翌日着。冷凍は旬の時期に獲った鮎を急速冷凍し、旨みを閉じ込めています。
よくあるご質問
仁淀川の天然鮎が特別な理由は何ですか？
仁淀川は国土交通省の調査で5年連続、水質が最も良好な河川に選ばれた清流です。川底のコケ（珪藻）を食べて育つため、天然鮎ならではの清々しい香りと引き締まった身が楽しめます。
生の天然鮎はいつ発送されますか？
6月中旬頃から9月末頃までの期間限定です。天候や漁の状況により前後することがあります。期間外は冷凍の天然鮎をご利用ください。
冷凍天然鮎の解凍方法を教えてください。
冷蔵庫で半日から一晩かけてゆっくり解凍してください。解凍後はペーパータオルで水気を拭き取ってから調理します。電子レンジでの解凍は身が崩れるため避けてください。
おすすめの食べ方は？
まずは塩焼きがおすすめです。清流育ちの天然鮎はワタ（内臓）も美味しいので、丸ごと焼いてワタごと召し上がってください。甘露煮や天ぷらにも向いています。
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前買っていたお店も良かったです♪
品物は勿論ポン酢の味付けが最高だった。
凄く新鮮で、もちもち感、藁焼きの香りがしてとっても美味しかったです。また、食べたいです。
天然鮎を夫が食べたいと言ったので注文しました。午前中にお金を振り込んで、翌日発送してくれました。鮎はとても大きく、お味も素晴らしいものでした。素早く対応してくださり、ありがとうございました。また、来年鮎をお願いしたいと存じます。
春と秋に、友人に贈らせていただきました。
すごく喜んでいただけました。
頂いたウナギがとても美味しかったので自分ですぐに購入しました。思ったより大きく、説明書の通りの焼き方でまたまた美味しく食べました。
決め手は何と言っても「無投薬育成」というとろでした。
やはり自分の家族だけでなく、両家の両親へプレゼントにも体にいいものを選びたい！
1尾を２人で分けて食べてもおいしくてお腹いっぱいだったと大変喜んでいただけたので、また購入したいです。
ありがとうございました。
【おもてなしセレクション2026金賞受賞】土佐沖 日戻り 藁焼き鰹たたき Mセット 約750g（2〜4節）6人前
生鰹をお願いしました！
食べる前に少し炙って頂きました。新鮮でとても美味しかったです！当然生臭さはありません！
対応もとても良かったです。何軒かお取り寄せしましたが、ここが1番です。
高知県で捕れた戻りカツオは、もちもちしてて美味しかったです。
また注文したいです
生臭くなく、藁の薫りがはじめにきて、その後カツオのうま味があり、非常に美味しいかったです。
また、購入したいと思います。
最高においしかったです。ありがとうございました。
新鮮で、藁焼きの香りがして、とってもおいしかったです。家族喜んでいました。また、リピートします。
臭みもなくて新鮮さが伝わる味でした。まぐろ好きな主人に大好評でした。
新鮮で藁焼きのとてもいい香りがしてとっても美味しいく頂きました！ありがとうございました。
新鮮そのものでスーパーで売っているものとは明らかに鮮度が違いました。美味しいです！
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Step 5
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