無農薬 有機JAS認定 土佐文旦 有機栽培 訳あり 高知県産 2L-L

商品名

無農薬 有機JAS 有機栽培 土佐文旦

内容量

●3kg ・5kgからお選び頂けます。（※生物ですので多少重さが前後する場合がございます。）

賞味期限

約2週間程度

保存方法

直射日光の当たらない冷暗所で保存するか、野菜室などの冷蔵保存がおすすめです。

おことわり

・球数は目安になっております。大きさによって前後する場合があります。
・商品は発送前に十分チェックしてから出荷しておりますが、生物という商品の性質上、傷みやすくなる場合がまれにございますのでご理解下さい。

土佐文旦の時期は？

高知の土佐文旦とは、1月〜4月に多く出回る、露地ブンタンの事を言います。その他に秋が旬の水晶文旦（ハウス栽培）や12月に出回る温室文旦（ハウス文旦）とは種類が違います。
土佐文旦はだいたい12月頃に収穫し、「野囲い（のがこい）」をして1〜2ヶ月程、「追熟（ついじゅく）」をします。酸味がまろやかになった頃を見計らって出荷されます。
土佐文旦の美味しい時期は３度あり、〜2月中旬までを「はしり」と言い、収穫して新鮮な時期で、酸味が楽しめるブンタンです。長期保存が出来るので、ご家庭でお好みに合わせて追熟させることができます。
〜3月中旬までを「さかり」と言い、文旦の旬の時期で酸味と甘みのバランスが良くなっています。
〜4月中旬までを「なごり」と言い、完熟されて酸味はほぼ無く、甘みが濃厚でついつい手がでちゃう時期です。土佐文旦はご家庭でお好みに合わせた酸味、甘みで食べれるのも人気のひとつです。

JAS認証とは？

JASは農林水産省が指定した日本農林規格を英語化して「Japanese Agricultural Standard」と表記されるもので、それを省略したものです。
青山農園で取得しているのは有機JASと呼ばれるもので、国の定めた基準に適合した農作物につけられる規格です。 文旦などの多年生作物ですと、過去3年以上農薬や化学肥料を一切使用していない農地で栽培された作物のみが、認められます。栽培方法や肥料、生産物の管理販売までチェックを受けるため認定は容易ではありません。

農園のこだわり

有機JASを取得する為に、徹底した管理をしております。
10年以上化学肥料を使用せず、有機肥料を用いております。原料はうずらのふんや、魚の煮粕、米ぬか、昆布などの有機物です。
化学肥料を使用しないため、形がそろわなかったり果実の表面がきれいでなかったりしますが、文旦本来の甘味・苦味・コクが口に広がる奥深い味になっております。

旬の時期

1月～4月：さっぱりとした「はしり」、バランスの良い「さかり」、甘さ際立つ「なごり」がお楽しみいただけます。

おすすめポイント

高知県で初の有機JAS認定を取得した青山農園が誇る土佐文旦は、安心・安全の無農薬栽培で、農薬や化学肥料を一切使用せず自然の力だけで育てています。
この文旦の最大の特徴は、爽やかな酸味と優しい甘さがバランスよく調和した味わいで、一般の文旦にはない奥深い旨みが楽しめる点です。さらに、ノンワックス仕上げのため、皮まで安心して使えます。ピールを活かしたジャム作りや、お菓子の材料にもおすすめです。

見た目が不揃いでも、内容の品質には自信があります。果肉にはたっぷりと水分が含まれ、美容と健康に役立つビタミンCやミネラルも豊富です。そのため、日々の食事に取り入れることで、風邪予防や肌のケアをサポートします。

また、3kgと5kgの選べるサイズでご家庭用から贈り物まで幅広く対応可能。特に「旬の味覚」を贈りたい方に最適で、こだわり派の方にも喜ばれる一品です。高知県から産地直送でお届けするため、新鮮さはもちろん、追熟によるお好みの甘さで楽しめます。

ご家族皆様で楽しめる土佐文旦を、ぜひこの機会にお試しください。旬の時期にしか味わえない希少な果実です！

配送について

ヤマト運輸・佐川急便※北海道・沖縄は別途800円頂戴致します。

販売者情報

〒781-0112高知県高知市仁井田1899-2
池澤鮮魚オンラインショップ運営
土佐魚カンパニー合同会社