池澤鮮魚オンラインショップ
【食べ比べセット】日戻り鰹のたたき × 本まぐろ3種（大トロ・中トロ・赤身から選べる）
【食べ比べセット】日戻り鰹のたたき × 本まぐろ3種（大トロ・中トロ・赤身から選べる）
🎁 のし・ギフト設定、お届け日時のご指定は、カートに追加後の【カートページ】で承ります
受取状況を読み込めませんでした
ギフト対応について
ギフト対応について
🎁 高知の本物を、大切な方へ。
熨斗・メッセージカード無料でご対応
池澤鮮魚のギフトは、包装から熨斗・メッセージカードまですべて無料。
お誕生日・お中元・お歳暮・内祝いなど、あらゆるシーンに対応しています。
こんなシーンに選ばれています
ギフトに人気の商品
ギフトの選択方法
ご自宅用でしたら簡易包装をご選択ください。
梱包方法で簡易包装を選び、ギフトの種類を選択した場合は無料簡易ギフト包装でお届けします。
※完了画面まで進んでいながらメールが届かない場合は、迷惑メールフォルダをご確認ください。ご注文番号と合わせてお問い合わせフォーム・LINEからご連絡ください。
よくあるご質問
Q 熨斗・メッセージカードに追加料金はかかりますか？
Q お届け日時の指定はできますか？
Q 複数の商品を別々に包んでもらえますか？
Q 法人ギフト・大量注文にも対応していますか？
梱包について
梱包について
当店では同商品を複数、もしくは別の商品を一緒にご注文の際は、ご指示がない限りまとめて梱包し発送致します。別梱包をご希望の際にはご注文時に備考欄にご記載ください。
KATSUO & HONMAGURO SELECTABLE SET
日戻り鰹のたたき×
高知県産 本まぐろ
選べる食べ比べセット
高知県の「日戻り鰹のたたき」約250gと、高知県産の「本まぐろ」を組み合わせた贅沢な食べ比べセット。本まぐろは大トロ・中トロ・赤身・3種食べ比べの4タイプからお選びいただけます。
藁焼きの香ばしさが立つ鰹のたたきと、脂と旨味の表情が変わる本まぐろ。同じ「赤い魚」でも、まったく異なる二つの世界をご家庭でお楽しみいただける、特別な日のごちそうセットです。
本まぐろの賞味期限は冷凍で「1週間」と短めです
本まぐろは生食用（刺身用）のため、最高の状態でお召し上がりいただける期間が短く、発送日より冷凍で1週間が賞味期限となります。お届け後はできるだけ早くお召し上がりいただくことをおすすめします。鰹のたたきは別途90日間の賞味期限がありますので、こちらはお好きなタイミングでお楽しみいただけます。
本まぐろは4タイプから選べます 部位ごとに楽しめる、本まぐろの異なる表情
大トロ
脂が最も豊かな最高峰部位。とろけるような口溶けで、本まぐろの華やかさを堪能できます。
中トロ
脂と赤身のバランスが絶妙。本まぐろの代表的な味わいで、家族みんなで楽しめます。
赤身
脂控えめで本まぐろ本来の旨味が際立つ部位。漬けやお寿司にも最適です。
3種食べ比べ
3部位すべてが揃う最も贅沢な選択肢。本まぐろの全表情をひと皿でお楽しみいただけます。
セット内容 鰹のたたき・本まぐろ・秘伝のゆずタレ
鰹と本まぐろ、二つの「赤い魚」の世界 藁焼きの香ばしさと、生の凛とした旨味
鰹のたたきと本まぐろのお刺身。どちらも「赤い魚」の代表ですが、まったく別の世界の味わいです。藁焼きで香りを纏った鰹と、凍結技術で鮮度を閉じ込めた本まぐろの刺身。同じ食卓で食べ比べると、それぞれの個性がより鮮明に浮かび上がります。
- 産地
- 高知県土佐久礼・宇佐
- 仕上げ
- 高知県産藁100%・800℃
- 内容量
- 約250g
- 賞味期限
- 発送日より冷凍90日
- 産地
- 高知県産（養殖）
- 凍結
- 業務用急速凍結（生食用基準）
- 選択肢
- 大トロ／中トロ／赤身／3種
- 賞味期限
- 発送日より冷凍1週間
本まぐろの部位ガイド 3つの部位、それぞれの個性
大トロ
本まぐろの腹側の中でも、最も脂がのる希少部位。口に入れた瞬間にとろけるような脂の旨味が広がります。シンプルにわさび醤油、または塩で召し上がるのがおすすめです。
中トロ
脂と赤身のバランスが絶妙な、本まぐろを代表する部位。脂の旨味と肉の食感の両方が楽しめます。お刺身・お寿司・手巻き寿司など幅広い料理に万能です。
赤身
脂が控えめで、本まぐろ本来の鉄分豊かな旨味が際立つ部位。漬けにしてお茶漬けや漬け丼にすると本まぐろの真価を味わえます。お酒の肴にも最適です。
本まぐろの解凍方法 氷水解凍で、お刺身の鮮度を最大限に
- 氷水を準備：ボウルにたっぷりの水と氷を入れ、氷水を作ります。同封の「冷凍まぐろの取り扱いについて」の冊子もあわせてご参照ください。
- 真空パックのまま浸ける：本まぐろを真空パックのまま氷水に浸け、約30分かけてゆっくり解凍します。氷水解凍は身が傷まず、ドリップ（旨味の汁）も流出しにくい最適な方法です。
- カットして当日中に：解凍後はパックから取り出し、キッチンペーパーで軽く水気を拭き取り、お好みのサイズにカットします。お刺身として当日中にお召し上がりください。
鰹のたたきの食べ方
鰹のたたきは冷凍袋のまま冷蔵庫で4〜5時間、またはお急ぎなら流水で約10分間解凍します。半解凍の状態でスライスし、玉ねぎ・ねぎ・にんにく・みょうがなどの薬味と、付属の秘伝のゆずタレでお召し上がりください。
商品仕様 内容量・原材料・配送について
| 内容量 |
・本まぐろ（下記4タイプから選択） - 大トロ 約150g - 中トロ 約220g - 赤身 約220g - 3種食べ比べ（大トロ150g＋中トロ220g＋赤身220g） ・日戻り鰹のたたき 約250g ・秘伝のゆずタレ 90ml ※戻り鰹の時期はカットタイプでのお届けになる場合があります。 |
|---|---|
| 原材料 |
本まぐろ：本まぐろ（高知県産・養殖） 鰹のたたき：鰹（高知県） ゆずタレ：醸造酢（国内製造）、醤油、本みりん、ゆず果汁／調味料（アミノ酸等）／（一部に小麦・大豆を含む） |
| 賞味期限 |
・本まぐろ：発送日より冷凍で1週間 ・鰹のたたき：発送日より冷凍で90日 解凍後はその日のうちにお召し上がりください。 |
| 保存方法 | 要冷凍（−18℃以下） |
| 配送方法 | ヤマト運輸 または 佐川急便（冷凍便） ※北海道・沖縄は別途送料800円を頂戴いたします。 |
| 製造販売者 | 土佐魚カンパニー合同会社 〒781-0112 高知県高知市仁井田1899-2 池澤鮮魚オンラインショップ |
よくあるご質問 選択方法・賞味期限・解凍について
選べる4タイプとは具体的に何ですか？
本まぐろは天然ですか？養殖ですか？
本まぐろの賞味期限が短いのはなぜですか？
本まぐろの解凍方法を教えてください。
鰹のたたきはどう違いますか？戻り鰹の時期はどうなりますか？
おすすめの食べ方を教えてください。
贈答用として贈れますか？熨斗対応はありますか？
鰹のたたきと本まぐろは同じ日に解凍する必要がありますか？
高知の鰹と本まぐろを、お好みで。
藁焼きの香り立つ日戻り鰹のたたきと、高知県産本まぐろの選べる4タイプ。特別な日のごちそう・大切な方への贈り物にどうぞ。
セットを選んで購入する
商品仕様
| 産地（市町村） | 高知県 |
|---|---|
| 産地（漁港・養殖場） | 高知県 |
| 天然 / 養殖 | 天然/養殖 |
| 漁法 | 一本釣り |
| 旬の時期 | 4, 5, 9, 10, 11 月 |
| 加工方法 | 凍結 / 刺身用 |
| 温度帯 | 冷凍 |
| 内容量 | 450.0 g（2 点） |
| 賞味期限目安 | 180 日 |
| 保存方法 | マイナス18°C以下で冷凍保存してください。解凍後は冷蔵で保存し、当日中にお召し上がりください。 |
| 解凍・調理方法 | 冷蔵庫で半日かけて自然解凍。お刺身でお召し上がりください。 |
| アレルゲン | 小麦 / 大豆 |
| 熨斗対応 | 可 |
Let customers speak for us
新鮮で美味しかった
何度か頼まして貰いました。とても美味しかったですと送り先から連絡ありました。
いつも丁寧な対応していただき本当にありがとうございます。また是非とも宜しくお願いします。
いろいろ無理な希望等に対応頂きいつも感謝してます。
また次回もお願いします。
とても美味しかったです
安心安全な鰻で、あたためるだけで美味しくタレも美味しくまた食べたいと思いました。
美味しく安心していただきました。
体験しなければいけないですな。
この味。
双流の仁淀川のうなぎを2尾注文させていただきました。250gはさすがに大きく、家族4人でいただいたのですが、大変満足な量でした。身もふっくらでタレもおいしく、良い土用の丑の日になりました。ありがとうございました。ごちそうさまでした。
お友だちの息子さんで、お魚、特に鮎が大好きなので、そのお宅に送らせていただきました。新鮮で、内臓まで美味しく食べてくれたそうで、大変喜んでくれました！！
とても敏感な味覚をもっていて、本当に味がわかるお子さまなので、喜んでもらえたということは、すごい鮮度なのだと、私も感謝しています！
またそちらに贈りたいと思います。
検索して評価も良かったので、今回初めてお中元で利用させていただきました。
戻り鰹の生で送ったのですが、もちもちしてこんな鰹のタタキは初めて食べたと喜んでいただきました。お盆に家族が集まった時に自身でも注文して食べようと思ってます。
今年は、病気療養中の家族や親戚にもプレゼント🎁できました^_^
みんな仁淀川のような爽やかな笑顔でいただきました
いつもお世話になっています。今回は数量変更、日変更対応ありがとうございました。美味しかったと喜びの連絡届きました。前回四万十川のを送ったのでどっちが美味しかった？と聞くとえっー？パンフレット四万十川で！とのことでした。肉厚でふっくら柔らかく美味しかったから良しとしようと笑いました。娘夫婦鰻好きなのでまたお願いします。
御中元に使いました とても喜んで頂きましたありがとうございます。
私は過去に、アユ釣りはしていました。ですので、アユの品質は分かります。
注文した時が、ちょうど台風の直後でした。アユが少しやせていて、味も水っぽかったですが、次回は条件の良い時に注文したいです。またよろしくお願いいたします。
いつもは冷凍のカツオの藁焼きを食べてたけど、こちらの冷凍していない生のカツオの藁焼きを初めて注文させてもらいました。 いつ届くのかドキドキしながら待ってたけど、予定の日に届いて安心した。 食べたらモチモチしてるし凄く好評でした。 一緒に食べた人達も頼もうと喜んでた。 私も近いうちに頼もうと思います。
身が暑くてフワフワでタレも美味しいと言っておりました。
