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【食べ比べセット】日戻り鰹のたたき × 国産うなぎ蒲焼き 各1本
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高知の老舗 大正八年創業の【池澤鮮魚】が自信を持っておすすめするこの逸品!
鰹のたたきと国産太化うなぎセット
鰹の味にはうるさい高知県民が愛してやまない「日もどり鰹」!
土佐沖の一本釣り「日戻り」の藁焼き鰹タタキです。数時間前まで泳いでいた鰹を、水揚げ当日に捌き、わら焼きにした鮮度抜群のカツオのたたきです。
全国でも珍しい新鮮な日もどり鰹を、完全手焼きで表面だけ瞬時に焼き上げた地元漁師の味をぜひお楽しみ下さい。
国産うなぎは通常より半年ほど長く育成し2倍近くまで成長させた「太化うなぎ」を使用しています。
一般的に特大サイズは170g、専門店では120-150gの鰻を提供していますが、当店の太化うなぎは250gの超特大サイズの最高級うなぎとなっております。
熟練の職人が「蒸し」の温度と時間にこだわり、大きい肉厚の鰻でも泥臭さや匂い、臭みがなく仕上がっております。
ご家庭で簡単に湯煎するだけで、関東風のふっくらふわふわ鰻の出来上がり!オーブントースターで炙ると皮がパリッとした関西風が味わえます
当店人気1位と2位のこのセットは、ご贈答やギフト、誕生日などにも大人気の土佐の逸品です。
【内容量】
・国産うなぎ約250g
・グルテンフリーの蒲焼のタレ30ml
・藁焼き鰹のタタキ約250g
・タタキのタレ90ml
【原材料】
・ニホンウナギ(国産)<br>
・グルテンフリーの蒲焼のタレ・・・醤油(大豆を含む、国内製造)、みりん風調味料(水あめ、米および米こうじの醸造調味料、醸造酢)、砂糖、水あめ、ガラクトオリゴ糖液糖、酵母エキス/カラメル色素、保存料(安息香酸Na)、酸味料<br>・高知山椒(高知県産)<br>
・鰹の加工品:鰹(高知県)<br>
・タタキのたれ:醸造酢(国内製造)、醤油、本みりん、ゆず果汁/調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・大豆を含む)
【賞味期限】
・国産うなぎ・・・発送日より冷凍で6ヶ月。
・藁焼き鰹のたたき・・・発送日より冷凍で90日。
解凍後はお早めにお召し上がり下さい
【保存方法】
・要冷凍(-18℃以下)

商品仕様
| 産地(市町村) | 鰹:高知県・鰻:国産 |
|---|---|
| 産地(漁港・養殖場) | 鰹:久礼漁港・宇佐漁港 |
| 天然 / 養殖 | 天然/養殖 |
| 漁法 | 一本釣り |
| 旬の時期 | 4, 5, 9, 10, 11 月 |
| 加工方法 | 凍結 / 藁焼き / 刺身用 / 蒲焼 |
| 温度帯 | 冷凍 |
| 内容量 | 500.0 g(2 点) |
| 賞味期限目安 | 180 日 |
| 保存方法 | マイナス18°C以下で冷凍保存してください。解凍後は冷蔵で保存し、当日中にお召し上がりください。 |
| 解凍・調理方法 | 冷蔵庫で半日かけて自然解凍。半解凍状態で1cm厚に切り、ニンニク・玉ねぎ・大葉・ポン酢を添えて。 |
| アレルゲン | 大豆 / 小麦 |
| 熨斗対応 | 可 |
炭火の味がしっかり感じられて大きく、脂のりのいい、美味しいうなぎでした。美味しかったです。
少し炭火の味が強い様な気はしますが…
山椒もついていればなお良かったです。
また注文したいと思います。
Let customers speak for us
from 903 reviews新鮮で美味しかった
何度か頼まして貰いました。とても美味しかったですと送り先から連絡ありました。
いつも丁寧な対応していただき本当にありがとうございます。また是非とも宜しくお願いします。
いろいろ無理な希望等に対応頂きいつも感謝してます。
また次回もお願いします。
とても美味しかったです
安心安全な鰻で、あたためるだけで美味しくタレも美味しくまた食べたいと思いました。
美味しく安心していただきました。
体験しなければいけないですな。
この味。
双流の仁淀川のうなぎを2尾注文させていただきました。250gはさすがに大きく、家族4人でいただいたのですが、大変満足な量でした。身もふっくらでタレもおいしく、良い土用の丑の日になりました。ありがとうございました。ごちそうさまでした。
お友だちの息子さんで、お魚、特に鮎が大好きなので、そのお宅に送らせていただきました。新鮮で、内臓まで美味しく食べてくれたそうで、大変喜んでくれました!!
とても敏感な味覚をもっていて、本当に味がわかるお子さまなので、喜んでもらえたということは、すごい鮮度なのだと、私も感謝しています!
またそちらに贈りたいと思います。
検索して評価も良かったので、今回初めてお中元で利用させていただきました。
戻り鰹の生で送ったのですが、もちもちしてこんな鰹のタタキは初めて食べたと喜んでいただきました。お盆に家族が集まった時に自身でも注文して食べようと思ってます。
今年は、病気療養中の家族や親戚にもプレゼント🎁できました^_^
みんな仁淀川のような爽やかな笑顔でいただきました
いつもお世話になっています。今回は数量変更、日変更対応ありがとうございました。美味しかったと喜びの連絡届きました。前回四万十川のを送ったのでどっちが美味しかった?と聞くとえっー?パンフレット四万十川で!とのことでした。肉厚でふっくら柔らかく美味しかったから良しとしようと笑いました。娘夫婦鰻好きなのでまたお願いします。
御中元に使いました とても喜んで頂きましたありがとうございます。
私は過去に、アユ釣りはしていました。ですので、アユの品質は分かります。
注文した時が、ちょうど台風の直後でした。アユが少しやせていて、味も水っぽかったですが、次回は条件の良い時に注文したいです。またよろしくお願いいたします。
いつもは冷凍のカツオの藁焼きを食べてたけど、こちらの冷凍していない生のカツオの藁焼きを初めて注文させてもらいました。 いつ届くのかドキドキしながら待ってたけど、予定の日に届いて安心した。 食べたらモチモチしてるし凄く好評でした。 一緒に食べた人達も頼もうと喜んでた。 私も近いうちに頼もうと思います。
身が暑くてフワフワでタレも美味しいと言っておりました。
