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冷凍していない生鮎 高知県 仁淀川 天然鮎
冷凍していない生鮎 高知県 仁淀川 天然鮎
4.88 / 5.0
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清流「仁淀川」極上 天然鮎
5年連続水質日本一!仁淀ブルーと呼ばれる仁淀川の天然あゆ!ベテランの専属川漁師さんが、一匹一匹「友釣り」で釣った希少な天然アユです。天然ならではの独特なスイカのような香りと、ぬめりが残る程の新鮮な鮎を真空冷凍でお届け致します。
美味しい鮎の塩焼き
1、まずは、魚焼きグリル(オーブントースターでも可)を予熱します。
2、キッチンペーパー等で水分を拭き取ります。
3、鮎の両面に塩をまんべんなく振り掛けます。ヒレにはたっぷりと飾り塩をします。
4、弱火で両面を引っくり返しながら黄金色になるまで焼きます。(各10分位)
※アルミホイルを一度丸めてから敷くとくっつきにくくなります。
奇跡の清流「仁淀川」とは?
高知県の中部を流れる仁淀川は西日本最高峰の石鎚山に源流を発し、四国山地に深いV字谷を刻み込みながら南下し、124kmかけて太平洋に流れでます。
5年連続水質日本一を記録するなど、四万十川を凌ぐ清流「仁淀ブルー」として高知では呼ばれています。
仁淀川の鮎が美味しい理由は?
天然の鮎は岩や川底に付着している珪藻、藍藻などを食べています。天然あゆ独特のスイカの様な香りはこの珪藻を食べるから生じるのであって、粒状の餌を食べている養殖あゆにはありません。仁淀川の上流域には民家もなく、排水等も全くないので、他の川の天然鮎と比べてもこの餌のコケが良質なのです。この餌のおかげで、内蔵まで臭みのない美味しい天然鮎が提供できるのです。
鮎の友釣りとは?
仕掛けに針をつけた「おとり鮎」を泳がす事によって「おとり鮎」に攻撃してくる天然鮎を一本釣りする熟練鮎漁師の釣り方です。
専属のベテラン漁師さんは、川の状態や、キレイなコケの状態などを見極めてから釣りをします。美味しいコケがある所には美味しい鮎がいるのです。
また、釣った鮎をすぐに氷締めすることで、鮮度が高い状態でお届けできるのも友釣りの優れた理由です。
【内容量】
●仁淀川天然生鮎500g(約5〜9尾)
●仁淀川天然生鮎1kg(約10〜18尾)
●仁淀川天然生鮎2kg(約20〜36尾)
【原材料】・天然鮎(高知県産)
【賞味期限】
・発送日より2日。
ご自宅で冷凍保存後1ヶ月。
【保存方法】
・要冷蔵(10℃以下)
【配送について】
ヤマト運輸・佐川急便※北海道・沖縄は別途800円頂戴致します
【販売者】
・〒781-0112高知県高知市仁井田1899-2
池澤鮮魚オンラインショップ
土佐魚カンパニー合同会社














新鮮 取れたれ "鮎"ありがとう、ご馳走様でした。
大きさも大きくて鮮度も良くて家族みんな喜んで食べてました。
レビューをお寄せいただき、誠にありがとうございます!
「大きさも大きくて鮮度も良くて家族みんな喜んで食べてました」とのお言葉、スタッフ一同本当に嬉しく拝見いたしました。お客様のご家族皆様に喜んでいただけたこと、私たちにとっても最高の喜びです。
仁淀川天然の生鮎をお届けでき、サイズや鮮度の点でご満足いただけたとのこと、大変光栄です。お客様からのこのようなお声は、私たちの励みになります。これからも、皆様にご満足いただける商品をお届けできるよう、日々精進してまいります。
またのご縁、スタッフ一同楽しみにしております。
鮎好きの姉に贈った所、「今まで食べていた鮎と色、味どれも違いすぎて前には戻れない」と。
苦味もなく澄んだ味で大満足してもらえました。
この度は「仁淀川天然の生鮎」をご購入いただき、また心温まるレビューをお寄せいただき、誠にありがとうございます。
お姉様に贈られたところ、「今まで食べていた鮎と色、味どれも違いすぎて前には戻れない」とのお言葉を頂戴し、大変光栄です。鮎好きのお姉様に大満足いただけたとのこと、私たちにとっても最高の喜びです。特に、澄んだ味わいがご好評いただけたこと、とても嬉しく思います。
このようなお褒めの言葉をいただけることは、スタッフ一同の励みとなっております。これからも天然の鮎の魅力をお届けできるよう努めてまいります。
またのご縁、スタッフ一同楽しみにしております。
鮎に慣れ親しんでる仲間達で頂きましたが、こんなに大きく綺麗な天然鮎は初めてと大興奮でした!
天然ならでは骨も綺麗に取れて、臭みも全くなく内臓も美味しく頂きました。
お客様
この度は「仁淀川の天然生鮎」をお選びいただき、誠にありがとうございます。
「こんなに大きく綺麗な天然鮎は初めて」とのお言葉、スタッフ一同とても嬉しく拝読しました。天然ならではの大きさや美しさをご実感いただき、大変光栄です。骨も綺麗に取れて、臭みも全くないとのことで、ご満足いただけたこと、本当にありがとうございます。特に内臓の美味しさまで堪能されたとのこと、鮎好きの皆さまに喜んでいただけて何よりです。
お客様の喜びの声は、私たちにとっても最高の励みとなっております。これからも、もっと多くのお客様にご満足いただけるよう、努力を重ねてまいります。スタッフ一同、またのご縁を心から楽しみにしております(^o^)
ありがとうございます。
なかなか食べれない、新鮮な鮎で感動しました。
レビューをお寄せいただき、誠にありがとうございます!
「素晴らしい鮎でした」とのお言葉、大変嬉しく拝見しました。仁淀川の天然生鮎をお楽しみいただき、感動していただけたとのこと、スタッフ一同心より感謝しております。新鮮な鮎をお届けできたことが、お客様の素敵な体験に繋がったことは、私たちにとっても何よりの喜びです。
これからも皆様にご満足いただける商品をお届けできるよう、努力してまいります。またのご縁、スタッフ一同楽しみにしております。
Let customers speak for us
from 579 reviewsお盆の集まりでみんなでいただきました。すっごく美味しくてあっという間になくなりました~美味しく頂きました。
また機会があれば頼みたいです!

大変美味しい鰻で去年も送りました。
水のキレイなトコの鰻は格別美味しいです。
ぜひ訪れてみたいところです。

【お中元 ギフト】初鰹 土佐久礼産 日戻り 完全藁焼き鰹たたき 500g 特大1節

県外の娘夫婦に送りました。新鮮で美味しかった。高知の味を味わって満足と喜んでくれました。

娘が通っている大学の友人家族に送りました。こんなカツオのタタキを食べた事がないと大変喜んでくれました。

商品の行き違いがありましたが、神対応に心より感謝します。
ありがとうございました。
うなぎも肉厚で食べ応えがありました。
わさびと塩でいただきました。

先方より、「大変おいしく頂きました」と、連絡がありました。
どうもありがとうございます。

娘の友人家族に郵送しました。こんな美味しいカツオのタタキを食べた事がないと喜んでくれました。今度は刺身を送ってあげたいと思います。ありがとうございました。

息子と一緒に住んでる彼女に送りました。
とても美味しかったみたいで凄く喜んでました
また、利用させて頂きたいと考えてます

鰹のタタキは好きで、高知県で食べた後に、
大阪のスーパーで買ったタタキは鮮度も違いますし、臭いが気になって残念な気持ちになります。
今回、購入させていただいたタタキは、
臭くなく、歯応えもよく、焼き加減も最高に良いです。
鮮度が一番で、やはり高知で食べないと美味しくないのかなと思っていました。
タタキにしてから送ってくる鰹にはそんなに期待してなかったのですが、
高知で食べるのに近いくらい美味しか満足しました!

毎年恒例の花火大会で利用させて頂いてます^_^今年も大勢の友人達と花火大会でおもてなしさせていただきました。大好評でしたにんにくよし!お塩よし!しょうがよし!ポン酢よし!皆さんそれぞれの味を堪能していました。来年もお願い致します!

送り先にとても好評でした!とても美味しかったらしいので今度は自宅用にも購入しようかと思います。
