冷凍していない生鮎 高知県 仁淀川 天然鮎【2024年度終了】
冷凍していない生鮎 高知県 仁淀川 天然鮎【2024年度終了】
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清流「仁淀川」極上 天然鮎
5年連続水質日本一!仁淀ブルーと呼ばれる仁淀川の天然あゆ!ベテランの専属川漁師さんが、一匹一匹「友釣り」で釣った希少な天然アユです。天然ならではの独特なスイカのような香りと、ぬめりが残る程の新鮮な鮎を真空冷凍でお届け致します。
美味しい鮎の塩焼き
1、まずは、魚焼きグリル(オーブントースターでも可)を予熱します。
2、キッチンペーパー等で水分を拭き取ります。
3、鮎の両面に塩をまんべんなく振り掛けます。ヒレにはたっぷりと飾り塩をします。
4、弱火で両面を引っくり返しながら黄金色になるまで焼きます。(各10分位)
※アルミホイルを一度丸めてから敷くとくっつきにくくなります。
奇跡の清流「仁淀川」とは?
高知県の中部を流れる仁淀川は西日本最高峰の石鎚山に源流を発し、四国山地に深いV字谷を刻み込みながら南下し、124kmかけて太平洋に流れでます。
5年連続水質日本一を記録するなど、四万十川を凌ぐ清流「仁淀ブルー」として高知では呼ばれています。
仁淀川の鮎が美味しい理由は?
天然の鮎は岩や川底に付着している珪藻、藍藻などを食べています。天然あゆ独特のスイカの様な香りはこの珪藻を食べるから生じるのであって、粒状の餌を食べている養殖あゆにはありません。仁淀川の上流域には民家もなく、排水等も全くないので、他の川の天然鮎と比べてもこの餌のコケが良質なのです。この餌のおかげで、内蔵まで臭みのない美味しい天然鮎が提供できるのです。
鮎の友釣りとは?
仕掛けに針をつけた「おとり鮎」を泳がす事によって「おとり鮎」に攻撃してくる天然鮎を一本釣りする熟練鮎漁師の釣り方です。
専属のベテラン漁師さんは、川の状態や、キレイなコケの状態などを見極めてから釣りをします。美味しいコケがある所には美味しい鮎がいるのです。
また、釣った鮎をすぐに氷締めすることで、鮮度が高い状態でお届けできるのも友釣りの優れた理由です。
【内容量】
●仁淀川天然生鮎500g(約5〜9尾)
●仁淀川天然生鮎1kg(約10〜18尾)
●仁淀川天然生鮎2kg(約20〜36尾)
【原材料】・天然鮎(高知県産)
【賞味期限】
・発送日より2日。
ご自宅で冷凍保存後1ヶ月。
【保存方法】
・要冷蔵(10℃以下)
【配送について】
ヤマト運輸・佐川急便※北海道・沖縄は別途800円頂戴致します
【販売者】
・〒781-0112高知県高知市仁井田1899-2
池澤鮮魚オンラインショップ
土佐魚カンパニー合同会社
大きさも大きくて鮮度も良くて家族みんな喜んで食べてました。
レビューをお寄せいただき、誠にありがとうございます!
「大きさも大きくて鮮度も良くて家族みんな喜んで食べてました」とのお言葉、スタッフ一同本当に嬉しく拝見いたしました。お客様のご家族皆様に喜んでいただけたこと、私たちにとっても最高の喜びです。
仁淀川天然の生鮎をお届けでき、サイズや鮮度の点でご満足いただけたとのこと、大変光栄です。お客様からのこのようなお声は、私たちの励みになります。これからも、皆様にご満足いただける商品をお届けできるよう、日々精進してまいります。
またのご縁、スタッフ一同楽しみにしております。
鮎好きの姉に贈った所、「今まで食べていた鮎と色、味どれも違いすぎて前には戻れない」と。
苦味もなく澄んだ味で大満足してもらえました。
この度は「仁淀川天然の生鮎」をご購入いただき、また心温まるレビューをお寄せいただき、誠にありがとうございます。
お姉様に贈られたところ、「今まで食べていた鮎と色、味どれも違いすぎて前には戻れない」とのお言葉を頂戴し、大変光栄です。鮎好きのお姉様に大満足いただけたとのこと、私たちにとっても最高の喜びです。特に、澄んだ味わいがご好評いただけたこと、とても嬉しく思います。
このようなお褒めの言葉をいただけることは、スタッフ一同の励みとなっております。これからも天然の鮎の魅力をお届けできるよう努めてまいります。
またのご縁、スタッフ一同楽しみにしております。
鮎に慣れ親しんでる仲間達で頂きましたが、こんなに大きく綺麗な天然鮎は初めてと大興奮でした!
天然ならでは骨も綺麗に取れて、臭みも全くなく内臓も美味しく頂きました。
お客様
この度は「仁淀川の天然生鮎」をお選びいただき、誠にありがとうございます。
「こんなに大きく綺麗な天然鮎は初めて」とのお言葉、スタッフ一同とても嬉しく拝読しました。天然ならではの大きさや美しさをご実感いただき、大変光栄です。骨も綺麗に取れて、臭みも全くないとのことで、ご満足いただけたこと、本当にありがとうございます。特に内臓の美味しさまで堪能されたとのこと、鮎好きの皆さまに喜んでいただけて何よりです。
お客様の喜びの声は、私たちにとっても最高の励みとなっております。これからも、もっと多くのお客様にご満足いただけるよう、努力を重ねてまいります。スタッフ一同、またのご縁を心から楽しみにしております(^o^)
ありがとうございます。
なかなか食べれない、新鮮な鮎で感動しました。
レビューをお寄せいただき、誠にありがとうございます!
「素晴らしい鮎でした」とのお言葉、大変嬉しく拝見しました。仁淀川の天然生鮎をお楽しみいただき、感動していただけたとのこと、スタッフ一同心より感謝しております。新鮮な鮎をお届けできたことが、お客様の素敵な体験に繋がったことは、私たちにとっても何よりの喜びです。
これからも皆様にご満足いただける商品をお届けできるよう、努力してまいります。またのご縁、スタッフ一同楽しみにしております。
さすが清流仁淀川で育った天然鮎。
いずれも冷凍では味わえない活、生ならではの姿、味、香りは比類なき絶品でした。
この度は「仁淀川の天然生鮎」をご購入いただき、誠にありがとうございます!
「さすが天然の生鮎」「冷凍では味わえない活、生ならではの姿、味、香りは比類なき絶品」とのお言葉をいただき、大変嬉しく思います。お客様がその風味を堪能してくださったことが、私たちにとっても大きな喜びです。
また、「さすが清流仁淀川で育った天然鮎」との感想、まさに私たちが誇りを持ってお届けしている鮎の魅力を感じていただけたことに感謝申し上げます。お客様のお声が、私たちの励みとなっております。
これからも皆様にご満足いただけるよう努めてまいります。またのご縁、スタッフ一同楽しみにしております。
Let customers speak for us
from 388 reviews藁のいい香りもしていて、身の色が赤く新鮮さが伝わりました。
食べても生臭さもなく程よい弾力で、添え付きの塩と頂きましたが塩自体も美味しいので、両者の味が相まって本当に美味しかったです。
またリピートしたいと思っています。
夏には生の特大を送ってもらい、サイズとお味とびっくりするほどでした。
秋には冷凍の普通サイズを送ってもらいましたが、冷凍ではあるけど天然でとてもリーズナブルに楽しめるのでまた美味しい鮎が食べたくなれば注文しようと思っています。
こちらのショップは、LINEですぐに相談できるのでとても安心です!
超特大赤海老と生本ズワイガニポーションを購入しました。
赤海老はお刺身で頂きましたがボリュームもありお味も濃厚でとても美味しかったです。生本ズワイガニポーションはしゃぶしゃぶにして頂きましたが、香りも甘みもしっかり感じて美味しかったです。
いずれも時間があまりかからず解凍でき、食事直前の解凍ですぐに食べれるので便利でした。
この度は、カツオ藁焼きありがとうございます。
私は、初カツオと戻りカツオを毎年食べます。
高知県には年間4回程行き カツオを食べます。
今回 初めて注文して食べましたが、流石の日戻りカツオでした。美味しく頂きました。
また お取り寄せしますので 日戻りのこだわりを継続してください。
Superb quality and packing, fast/efficient service and shipment.
Will definitely order again.
若いころ、仕事で何度も高知を訪れたときに食した、あの鰹の味をもう一度味わいたいという思いに応えてくれた鰹のタタキでした。「ああ、これが鰹だ!」と思わず口からこぼれたことばでした。感謝感謝!
もっちりした食感で、生臭さもなく、家族みんなで美味しく頂きました。来年も注文しますね。