池澤鮮魚オンラインショップ
高知県産 天然キハダまぐろ 刺身 切り落とし 500g・1kg 一本釣り・神経締め
高知県産 天然キハダまぐろ 刺身 切り落とし 500g・1kg 一本釣り・神経締め
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| 🐟 一本まるごと、各部位の美味しさ |
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高知県沖で一本釣りした、天然キハダマグロ。 その一本を丸ごと仕入れ、各部位を切り落とし・ぶつ切りにしました。 赤身の旨みだけでなく、脂ののった部位も楽しめます。 噛むほどに広がる、天然まぐろの旨み。 マグロ丼やお刺身、漬けでお楽しみください。 |
| 🎣 釣ったその日に帰港する「日戻り鮪」 |
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使うのは、釣ったその日のうちに帰港する日戻り鮪（ひもどりまぐろ）だけ。 船の上で神経締めを行っています。 ※日戻りは、漁獲当日の帰港を指します。獲れた当日にお手元へ届くという意味ではありません。 |
| 👀 競りで見極めた、20kg以上の原魚だけ |
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池澤鮮魚が競りで見極め、脂ののった20kg以上の原魚だけを仕入れています。 「切り落とし」は、使えない部分や端切れの寄せ集めではありません。一本丸ごとの各部位を味わえる商品です。 ※20kg以上は加工前の原魚（キハダマグロ1尾）の重さです。 ※お届けする商品の内容量は、選択した500gまたは1kgです。 ※内臓・骨・皮を含む商品ではありません。 |
| 🔪 機械を使わず、手作業でさばく |
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さばくまでは、一度も冷凍していません。 手作業でさばいて切り落とし・ぶつ切りにし、加工後に冷凍してお届けします。 ※形や大きさは不ぞろいです。部位の入り方はパックごとに異なり、すべてのパックに脂ののった部位が入る、または一定の割合で入るとは限りません。 |
| 🎁 お届けについて |
| ギフト箱で、冷凍発送します。 |
🐟 高知県産 天然キハダまぐろ 切り落とし ｜ 一本釣り・神経締め ｜ 池澤鮮魚
天然キハダマグロの切り落としとは、一本丸ごと仕入れたマグロの各部位を、刺身用に切り落とし・ぶつ切りにした商品です。高知県沖で一本釣りし、その日のうちに帰港した日戻り鮪を使い、船上で神経締めを行っています。内容量は500g（2パック入り）・1kg（3～4パック入り）から選べます。加工後に冷凍してお届けし、賞味期限は発送日より冷凍で1ヶ月です。
天然キハダマグロの3つのこだわり
日戻り・神経締め
高知県沖で一本釣りし、釣ったその日に帰港。船上で神経締めを行っています。
20kg以上の原魚
脂ののった原魚だけを仕入れ、一本丸ごとを各部位ごとに切り落とし・ぶつ切りに。
※20kg以上は加工前の原魚の重さです。
一度も冷凍せず手作業で
機械を使わず、手作業でさばきます。加工後に冷凍してお届けします。
4つの味わいと食べ方
解凍してそのまま、赤身の旨みともっちりした食感を。手巻き寿司にもどうぞ。
ご飯にのせるだけ。脂ののった部位の美味しさも楽しめます。
お好みのタレに漬けて、漬け丼や晩酌のお供に。
大きいものは、お好みのサイズに切ってお使いください。
選べる500g・1kg
まずは天然キハダマグロの切り落としを味わってみたい方に。
ご家族で楽しむ食卓や、冷凍庫にストックしたい方に。
※総重量が各規格の内容量です。1パックごとの重量は均一とは限りません。
食べたい日に、解凍して楽しむ。
ご家族みんなで
囲む食卓に
ホームパーティーを
盛り上げる主役に
漬けやお刺身で
ゆっくり一杯
ギフト箱で
大切な方へ
📋 商品仕様
| 商品名 | 高知県産 天然キハダまぐろ 刺身 切り落とし 500g・1kg 一本釣り・神経締め |
|---|---|
| 内容量 | 500g（2パック入り）／1kg（3～4パック入り） ※総重量が各規格の内容量です。1パックごとの重量は均一とは限りません |
| 原材料 | キハダマグロ（高知県産・天然） |
| 用途 | 刺身用 |
| 漁法 | 一本釣り |
| 処理 | 船上で神経締め |
| 原魚 | 20kg以上の天然キハダマグロ ※加工前の原魚（1尾）の重さです |
| 加工 | 機械を使わず手作業でさばき、加工後に冷凍 ※さばくまでは一度も冷凍していません |
| 賞味期限 | 発送日より冷凍で1ヶ月 解凍後は冷蔵保存し、当日中にお召し上がりください |
| 保存方法 | 要冷凍（-18℃以下） |
| お召し上がり方 | 【解凍】真空パックのまま、氷水に約30分つけて解凍してください。身の厚みによって、解凍時間は前後します。 【食べ方】解凍してそのまま、または大きいものはお好みのサイズに切ってお楽しみください。お刺身、マグロ丼、漬け、お寿司、手巻き寿司におすすめです。 |
| 製造販売者 | 〒781-0112 高知県高知市仁井田1899-2 土佐魚カンパニー合同会社（池澤鮮魚オンラインショップ） |
天然キハダマグロ よくある質問
天然キハダマグロの切り落としとは何ですか？
天然キハダマグロを一本丸ごと仕入れ、各部位を切り落とし・ぶつ切りにした刺身用の商品です。赤身の旨みだけでなく、脂ののった部位も楽しめます。
本マグロとは違いますか？
違います。この商品は本マグロではなく、天然キハダマグロです。
日戻り鮪（ひもどりまぐろ）とは何ですか？
高知県沖で一本釣りし、漁獲したその日のうちに帰港するマグロです。獲れた当日にお届けするという意味ではありません。
神経締めとは何ですか？
釣り上げた魚の神経を処理する方法です。この商品では、一本釣りしたキハダマグロを船上で神経締めし、身の傷みを抑えています。
「20kg以上」とは商品の重さですか？
いいえ。20kg以上は加工前の原魚（キハダマグロ1尾）の重さです。お届けする商品の内容量は、ご選択いただいた500gまたは1kgです。
「脂まじり」とはどういう意味ですか？
赤身に加えて、脂ののった部位が混ざっていることを指します。部位の入り方はパックごとに異なり、すべてのパックに脂ののった部位が入る、または一定の割合で入るとは限りません。
一度も冷凍していないマグロですか？
さばくまでは一度も冷凍していません。さばいた後に冷凍して、お届けします。
賞味期限と保存方法を教えてください。
発送日より冷凍で1ヶ月です。冷凍庫（-18℃以下）で保管してください。解凍後は冷蔵保存し、当日中にお召し上がりください。
解凍方法を教えてください。
真空パックのまま、氷水に約30分つけて解凍してください。身の厚みによって、解凍時間は前後します。
商品仕様
| 産地（市町村） | 土佐市 |
|---|---|
| 産地（漁港・養殖場） | 宇佐漁港 |
| 天然 / 養殖 | 天然 |
| 漁法 | 一本釣り |
| 加工方法 | 凍結 / 真空パック / 刺身用 |
| 温度帯 | 冷凍 |
| 内容量 | 500.0 g（1 点） |
| 賞味期限目安 | 30 日 |
| 保存方法 | マイナス18°C以下で冷凍保存してください。解凍後は冷蔵で保存し、当日中にお召し上がりください。 |
| 解凍・調理方法 | 真空パックのまま、氷水に約30分つけて解凍してください。身の厚みによって、解凍時間は前後します。解凍後はパックから取り出し、お好みのサイズに切ってお召し上がりください。 |
| アレルゲン | 該当なし |
| 熨斗対応 | 可 |
Let customers speak for us
身が厚く、しっかりした味わいでした。食べ応えもあり、とても美味しくいただきました。
【おもてなしセレクション2026金賞受賞】土佐沖 日戻り 藁焼き鰹たたき 約750ｇ【かつおに合う葉ニンニクのぬたセット】
贈答品の試食のために、先ずは実家にカツオの藁焼きと仁淀川のウナギを贈りました。今まで食べたタタキの中で群を抜いてダントツ一番美味しかったそうです。鰻は冷凍なので、折を見て頂くとのこと。大きくて立派、楽しみにしているとのことです。これで安心して大切な方にも贈ることができます。迅速な手配をいただき、ありがとうございました。
大阪のタタキ専門店で食べるより美味しいです
感動しました
御社の電話での対応も嬉しかったです
感謝😊
スムーズな対応ありがとうございました。
高知で食べた鰹のたたきが忘れられなく、注文させて頂きました。期待どおりの美味しさに大満足しました。次回は初鰹の時期に注文させてもらいたいと思います。
解凍忘れてて冷蔵庫で4時間の解凍となり、中が凍ってる状態で切り分けていただいたのですが、今まで食べたカツオのたたきの中で一番の美味しさでした。
また、ハレの日に注文させていただいたきます。
一度に食べきれず、3日に亘っていただきましたが、鰹らしさが損なわれすぎに、美味しかったです。
大変美味しく頂きました。全く臭みがなく、ドリップも出ないので、翌日残りも美味しく頂きました。
【おもてなしセレクション2026金賞受賞】冷凍していない生鰹 土佐沖 日戻り 藁焼き鰹たたき Sセット 約3人前(1〜2節)
【おもてなしセレクション2026金賞受賞】冷凍していない生鰹 土佐沖 日戻り 藁焼き鰹たたき Sセット 約3人前(1〜2節)
いつも美味しいカツオのたたき、ありがとうございます！夫婦でお酒を飲みながら、美味しくいただいています。
高知県産 うなぎ 四万十川×仁淀川 食べ比べセット無投薬 各1本
【おもてなしセレクション2026金賞受賞】土佐沖 日戻り 藁焼き鰹たたき Sセット 約300g（1〜2節）3人前
柵が大きくて安心しました。
仁淀川産友釣り天然鮎500ｇ（特大サイズ）を二回購入させていただきました。
落ちアユではない、大アユならではの油の乗った身、清流ならではの臭みの全くのなさ。私は他の有名河川のアユも食べたので分かります。
まさに日本で最高峰のアユです。ありがとうございます。
おすすめします。
