池澤鮮魚オンラインショップ
高知県産 室戸春ブリの藁焼きたたき｜1kg｜タレ・葉ニンニクぬた付き
高知県産 室戸春ブリの藁焼きたたき｜1kg｜タレ・葉ニンニクぬた付き
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梱包について
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当店では同商品を複数、もしくは別の商品を一緒にご注文の際は、ご指示がない限りまとめて梱包し発送致します。別梱包をご希望の際にはご注文時に備考欄にご記載ください。
| 🐟 脂のり抜群の室戸春ブリを、土佐伝統の藁焼きたたきで |
|
高知県室戸沖で水揚げされた、産卵前の脂がのった天然ブリ。 その中でも「室戸春ブリ」の称号を受けたブリを、藁焼きたたきに仕上げました。 藁焼きの香ばしさと、とろける脂の旨み。 付属の秘伝のタレや葉ニンニクのぬたで、土佐ならではの味わいをお楽しみください。 |
| 🌊 産卵を控えた、脂のり抜群の春ブリ |
|
高知県東部の室戸市では、3月〜4月中旬に水揚げされるブリが、産卵を控えて丸々と太ります。 通常の時期に水揚げされるブリの体脂肪率は平均6％。この期間は約16〜20％前後まで上がります。 産卵前の、一番脂がのった時期のブリです。 |
| 🏅 「室戸春ブリ」とは |
|
春に室戸沖の定置網で脂のり抜群のブリが漁獲され始めると、「室戸春ぶり宣言」が出されます。 この期間中に漁獲された7kg以上で、漁師が厳選したブリが「室戸春ブリ」。一番脂がのっていると、地元の漁師も太鼓判を押す逸品です。 さらに体脂肪を測定し、規定に合格したものだけに称号が与えられます。 |
| ⚖️ さらに選りすぐりの、10kg以上 |
|
当店ではその中から、さらに選りすぐった10kg以上の室戸春ブリを、贅沢に藁焼きたたきにしてお届けします。
※10kg以上は加工前の原魚（ブリ1尾）の重さです。 ※お届けする商品の内容量は1kgです。 |
| 🔥 さばいて藁焼き、急速冷凍 |
|
丸々と太った天然ブリをさばき、藁の炎で香ばしく焼き上げ、急速冷凍。 藁焼きの香りと、ブリの脂の甘みを楽しめるたたきに仕上げました。 |
| 🚛 配送・お届けについて |
|
冷凍便（佐川急便・ヤマト運輸）でのお届けです。 ※北海道・沖縄は別途800円頂戴いたします。 |
🐟 高知県産 室戸春ブリの藁焼きたたき ｜ 池澤鮮魚
室戸春ブリとは、高知県室戸沖の定置網で、産卵前の春に漁獲される脂のり抜群のブリのこと。7kg以上で漁師が厳選し、体脂肪の規定に合格したものだけが称号を受けます。当店ではさらに選りすぐった10kg以上を、土佐伝統の藁焼きたたきに仕上げました。内容量は1kg。タレと葉ニンニクぬた付き。冷凍で6ヶ月保存できます。
3つのこだわり
脂のり抜群の春ブリ
室戸の3月〜4月中旬、体脂肪率は平均6％から約16〜20％前後へ。一番脂がのった時期のブリです。
「室戸春ブリ」
7kg以上で漁師が厳選。体脂肪を測定し、規定に合格したものだけが名乗れます。
藁焼きたたきに
さらに選りすぐった大型の原魚を、藁の炎で香ばしく焼き上げました。
※10kg以上は加工前の原魚の重さです。
2つの味で楽しむ
藁焼きの香りとブリの脂の旨みをお楽しみください。玉ねぎや大葉など、お好みの薬味を添えるのもおすすめ。
「葉ニンニクのぬた」で
「ぬた」は、葉ニンニクや味噌、酢などを合わせた、高知で親しまれているタレ。葉ニンニクの風味と味噌のコクが、脂ののったブリによく合います。
たっぷり1kg
ご家族や仲間と囲む食卓に。たっぷりのたたきを、タレとぬたの2つの味でお楽しみください。
秘伝のタレ180ml、葉ニンニクぬた20g×2が付きます。
旬を追う 天然ブリとの違い
「旬を追う 天然ブリの藁焼きたたき」は、特定の産地やブランドに限定せず、全国各地から、その時期に脂がのった良質な天然ブリを魚屋の目利きで厳選する商品です。
こちらの「高知県産 室戸春ブリの藁焼きたたき」は、室戸沖で産卵前に水揚げされ、体脂肪の規定に合格した「室戸春ブリ」を楽しむ商品です。
産地・ブランドを選ぶなら室戸春ブリ。
全国の旬を魚屋の目利きに任せるなら、旬を追う天然ブリ。
お好みに合わせてお選びください。
| 旬を追う 天然ブリ |
高知県産 室戸春ブリ |
|---|---|
| 原料の産地 | |
| 国産。北海道から高知まで全国各地が仕入れ対象 | 高知県産（室戸沖） |
| 選び方 | |
| 特定の産地・ブランドに限定せず、その時期の脂ののりや品質を見極めて厳選 | 室戸春ブリという産地・ブランドを指定 |
| ブリの特徴 | |
| 全国各地の旬に合わせて、その時期に脂がのった良質な天然ブリを仕入れ | 産卵前の脂がのった時期。体脂肪を測定し、規定に合格したものだけが「室戸春ブリ」に |
| 内容量 | |
| 300g・550g | 1kg |
| 付属品 | |
| タレ・葉ニンニクぬた付き | タレ・葉ニンニクぬた付き |
📋 商品仕様
| 商品名 | 高知県産 室戸春ブリの藁焼きたたき 1kg |
|---|---|
| 内容量 | 1kg |
| 付属品 | ・秘伝のタレ 180ml ・葉ニンニクぬた 20g×2 |
| 原材料 | ・ブリの加工品：ブリ（高知県） ・タタキのたれ：醸造酢（国内製造）、醤油、本みりん、ゆず果汁／調味料（アミノ酸等）、（一部に小麦・大豆を含む） ・葉ニンニクぬた：有機葉ニンニク、麦みそ（大麦、大豆（遺伝子組換えでない）、食塩）、米酢、砂糖、ゴマ |
| 産地 | 高知県（室戸沖） |
| 漁法 | 定置網 |
| 原魚 | 10kg以上の室戸春ブリ ※加工前の原魚（ブリ1尾）の重さです |
| 製法 | 土佐伝統の藁焼きたたき |
| 賞味期限 | 発送日より冷凍で6ヶ月 解凍後はお早めにお召し上がりください |
| 保存方法 | 要冷凍（-18℃以下） |
| お召し上がり方 | 【解凍】冷凍袋のまま冷蔵庫で4〜5時間かけて解凍するのがおすすめです。お急ぎの場合は10分ほど流水で解凍してください。半解凍くらいにすると切りやすくなります。 【切る】真空袋から取り出し、キッチンペーパーなどで軽く水気をとってから切ってください。切る前に少し炙る（フライパンでも可）と美味しく召し上がれます。 【盛り付け】スライスした玉ねぎ、にんにく、ねぎ、みょうが、青じそなど、お好みの薬味とどうぞ。 |
| 配送 | 冷凍便（佐川急便・ヤマト運輸） ※北海道・沖縄は別途800円 |
| 製造販売者 | 〒781-0112 高知県高知市仁井田1899-2 土佐魚カンパニー合同会社（池澤鮮魚オンラインショップ） |
よくある質問
室戸春ブリとは何ですか？
室戸春ブリとは、高知県室戸沖の定置網で、産卵を控えた春に漁獲される脂のり抜群のブリのうち、「室戸春ぶり宣言」の期間中に水揚げされた7kg以上で、漁師が厳選したものの呼び名です。体脂肪を測定し、規定に合格したものだけに称号が与えられます。
「旬を追う 天然ブリの藁焼きたたき」との違いは何ですか？
高知県産 室戸春ブリの藁焼きたたきは、室戸春ブリという産地・ブランドを指定して楽しむ商品です（内容量1kg）。旬を追う 天然ブリの藁焼きたたきは、特定の産地やブランドに限定せず、全国各地からその時期に脂がのった良質な天然ブリを魚屋の目利きで厳選する商品です（内容量300g・550g）。産地・ブランドを選ぶなら室戸春ブリ、全国の旬を目利きに任せるなら旬を追う天然ブリをお選びください。旬を追う 天然ブリの藁焼きたたきはこちら →
「10kg以上」とは商品の重さですか？
いいえ。10kg以上は加工前の原魚（ブリ1尾）の重さです。お届けする商品の内容量は1kgです。
セット内容を教えてください。
天然ブリの藁焼きたたき1kgに、秘伝のタレ180mlと葉ニンニクぬた（20g×2）が付きます。
賞味期限はどのくらいですか？
発送日より冷凍で6ヶ月です。冷凍庫（-18℃以下）で保管してください。解凍後はお早めにお召し上がりください。
解凍方法を教えてください。
冷凍袋のまま冷蔵庫で4〜5時間かけて解凍するのがおすすめです。お急ぎの場合は10分ほど流水で解凍してください。半解凍くらいにすると切りやすくなります。
商品仕様
| 産地（市町村） | 高知県室戸市 |
|---|---|
| 産地（漁港・養殖場） | 室戸 |
| 天然 / 養殖 | 天然 |
| 漁法 | 定置網 |
| 旬の時期 | 2, 3, 4, 5 月 |
| 加工方法 | 凍結 / 藁焼き / 刺身用 |
| 温度帯 | 冷凍 |
| 内容量 | 1000.0 g（1 点） |
| 賞味期限目安 | 180 日 |
| 保存方法 | マイナス18°C以下で冷凍保存してください。解凍後は冷蔵で保存し、当日中にお召し上がりください。 |
| 解凍・調理方法 | 冷蔵庫で半日かけて自然解凍。半解凍状態で1cm厚に切り、お好みでお召し上がりください。 |
| アレルゲン | 大豆 |
| 熨斗対応 | 可 |
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大変美味しく頂きました。全く臭みがなく、ドリップも出ないので、翌日残りも美味しく頂きました。
【おもてなしセレクション2026金賞受賞】冷凍していない生鰹 土佐沖 日戻り 藁焼き鰹たたき Sセット 約3人前(1〜2節)
【おもてなしセレクション2026金賞受賞】冷凍していない生鰹 土佐沖 日戻り 藁焼き鰹たたき Sセット 約3人前(1〜2節)
いつも美味しいカツオのたたき、ありがとうございます！夫婦でお酒を飲みながら、美味しくいただいています。
高知県産 うなぎ 四万十川×仁淀川 食べ比べセット無投薬 各1本
【おもてなしセレクション2026金賞受賞】土佐沖 日戻り 藁焼き鰹たたき Sセット 約300g（1〜2節）3人前
柵が大きくて安心しました。
仁淀川産友釣り天然鮎500ｇ（特大サイズ）を二回購入させていただきました。
落ちアユではない、大アユならではの油の乗った身、清流ならではの臭みの全くのなさ。私は他の有名河川のアユも食べたので分かります。
まさに日本で最高峰のアユです。ありがとうございます。
おすすめします。
前買っていたお店も良かったです♪
品物は勿論ポン酢の味付けが最高だった。
凄く新鮮で、もちもち感、藁焼きの香りがしてとっても美味しかったです。また、食べたいです。
天然鮎を夫が食べたいと言ったので注文しました。午前中にお金を振り込んで、翌日発送してくれました。鮎はとても大きく、お味も素晴らしいものでした。素早く対応してくださり、ありがとうございました。また、来年鮎をお願いしたいと存じます。
春と秋に、友人に贈らせていただきました。
すごく喜んでいただけました。
頂いたウナギがとても美味しかったので自分ですぐに購入しました。思ったより大きく、説明書の通りの焼き方でまたまた美味しく食べました。
決め手は何と言っても「無投薬育成」というとろでした。
やはり自分の家族だけでなく、両家の両親へプレゼントにも体にいいものを選びたい！
1尾を２人で分けて食べてもおいしくてお腹いっぱいだったと大変喜んでいただけたので、また購入したいです。
ありがとうございました。
【おもてなしセレクション2026金賞受賞】土佐沖 日戻り 藁焼き鰹たたき Mセット 約750g（2〜4節）6人前
