池澤鮮魚オンラインショップ
【食べ比べセット】日戻り鰹のたたき × 室戸春ブリのたたき 1200g（葉ニンニクぬた付）
【食べ比べセット】日戻り鰹のたたき × 室戸春ブリのたたき 1200g（葉ニンニクぬた付）
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ギフト対応について
ギフト対応について
🎁 高知の本物を、大切な方へ。
熨斗・メッセージカード無料でご対応
池澤鮮魚のギフトは、包装から熨斗・メッセージカードまですべて無料。
お誕生日・お中元・お歳暮・内祝いなど、あらゆるシーンに対応しています。
こんなシーンに選ばれています
ギフトに人気の商品
ギフトの選択方法
ご自宅用でしたら簡易包装をご選択ください。
梱包方法で簡易包装を選び、ギフトの種類を選択した場合は無料簡易ギフト包装でお届けします。
※完了画面まで進んでいながらメールが届かない場合は、迷惑メールフォルダをご確認ください。ご注文番号と合わせてお問い合わせフォーム・LINEからご連絡ください。
よくあるご質問
Q 熨斗・メッセージカードに追加料金はかかりますか？
Q お届け日時の指定はできますか？
Q 複数の商品を別々に包んでもらえますか？
Q 法人ギフト・大量注文にも対応していますか？
梱包について
梱包について
当店では同商品を複数、もしくは別の商品を一緒にご注文の際は、ご指示がない限りまとめて梱包し発送致します。別梱包をご希望の際にはご注文時に備考欄にご記載ください。
KATSUO & BURI TASTING SET 1200g
日戻り鰹のたたき×
室戸春ブリのたたき
大盛り 1200g
池澤鮮魚の人気「食べ比べセット」の大盛り 1200g版です。日戻り鰹のたたき600g（300g×2パック）と、10kg級の天然「室戸春ブリ」のたたき600g（300g×2パック）が、贅沢にひと箱に。
ご家族のお祝い、ホームパーティー、帰省時の手土産、二世帯の集まりなど、8〜10人前のボリュームで大切な人と分け合える贅沢セットです。秘伝のゆずタレも倍量（180ml）入っているため、何度かに分けて存分にお楽しみいただけます。
なぜ「1200g 大盛り」なのか 大切な人と分け合える、贅沢な量感
池澤鮮魚の食べ比べセットには、4〜5人前の600g版と、8〜10人前の1200g大盛り版があります。1200g版は、ご家族の集まり・ホームパーティー・帰省時の手土産など、大切な人と分け合うシーンを想定して設計しています。
300gの真空パックを鰹2袋・ブリ2袋の合計4袋に分けてお届けするため、必要な分だけ解凍して、残りは冷凍庫で保管したまま。何度かに分けて食べ比べを楽しめるのも、大盛り版ならではの使い方です。
ご家族の集まりに
お正月・お盆・敬老の日など、ご親族が集まる席のメインの一品に。鰹とブリ両方を惜しみなく食卓に並べられます。
ホームパーティーに
ご友人を招いてのホームパーティーや、お酒を楽しむ集まりに。8〜10人分の前菜・主菜として、土佐の本格的な藁焼きをお楽しみいただけます。
大切な方への贈答に
大家族のお宅やご親族へのまとめ贈り、お世話になった方への特別なお礼に。ボリュームと品質の両立で、想いを伝えられるギフトです。
高知が誇る、二大味覚の競演 同じ藁焼きでも、まったく違う2つの旨味
鰹もブリも、ともに高知が誇る「藁焼き文化」を代表する魚です。同じ800℃の高温で焼き上げる藁焼きでも、鰹はさっぱりと香り高く、ブリは脂の旨味が際立つ──まったく異なる二つの味わいが楽しめます。1200gという量があるからこそ、何度も食べ比べて、それぞれの素材の魅力をじっくり堪能できます。
- 産地
- 高知県土佐久礼・宇佐
- 漁法
- 一本釣り（日戻り）
- 仕上げ
- 高知県産藁100%・800℃
- パック
- 300g × 2袋
- 産地
- 高知県室戸市
- 選別
- 10kg以上・体脂肪率16〜20%
- 仕上げ
- 職人手焼きの藁焼き・800℃
- パック
- 300g × 2袋
土佐沖 日戻り鰹のたたき 船上冷凍ゼロ・氷締めで港まで運ぶ「生」の鰹
池澤鮮魚の鰹は、土佐久礼港・宇佐漁港の二港で水揚げされた日戻り鰹のみを使用します。船上で冷凍することなく、氷で冷やしながら港まで持ち帰り、水揚げから24時間以内に藁焼きまで仕上げます。「柔らかすぎず、もちっと弾力のある鰹は一本釣りでないと釣れない」──地元漁師の言葉そのままに、一本釣りの鰹だけを厳選しています。
※K値・IMP値は加工から1ヶ月後・家庭用冷蔵庫保管後の実測値です。
室戸春ブリのたたき 10kg以上・体脂肪率16〜20%・選ばれし大物だけ
高知県の東部、室戸市で3月〜4月中旬に水揚げされるブリは、産卵を控え、脂のりが最も豊かになる時期を迎えます。通常のブリの体脂肪率は平均6%ですが、この時期のブリは16〜20%にまで上昇。7kg以上のものが「室戸春ブリ」と呼ばれ、当店ではさらに選別を厳しくし、10kg以上の大物だけを贅沢に藁焼きたたきに仕上げています。
味わいを引き立てる、3つの付属品 1200g版は秘伝のゆずタレも倍量でたっぷり
秘伝のゆずタレ（180ml・倍量）
高知県産ゆず果汁をベースに、醤油・本みりん・醸造酢を調合した自家製のタレ。1200g版は鰹4袋・ブリ4袋分にあわせて180mlの倍量入りで、何度かに分けて贅沢にお使いいただけます。
有機葉ニンニクのぬた（20g）
土佐の郷土料理に欠かせないタレ。有機栽培の葉ニンニクと麦みそ、米酢、ゴマを合わせた爽やかな味わいで、特にブリの脂を上品にまとめます。
天日塩 1袋
藁焼きの香ばしさを邪魔せず、素材の旨味を引き立てる天日塩。シンプルに「塩たたき」で味わうときに、鰹・ブリ両方にお使いいただけます。
安心の製造体制 高知県版HACCP認定工場で一貫加工
高知県版HACCP認定工場
水揚げから藁焼き、真空パック、急速冷凍までを一貫した衛生管理のもと加工しています。ご家庭に届くまでの品質を、製造段階から徹底的に守る体制です。お子様からご年配の方まで、安心してお召し上がりいただけます。
100% 藁焼き仕上げ・ガス使用ゼロ
藁焼きは高知県産の藁のみを使用し、ガスバーナーは一切使いません。職人が一本ずつ手焼きで仕上げる、本物の土佐造りです。藁ならではのスモーキーな香りが、鰹とブリの旨味を引き立てます。
解凍からお召し上がりまで 必要な分だけ解凍できる、4袋個別パック仕様
- 必要な分だけ解凍：鰹2袋・ブリ2袋の合計4袋がすべて個別真空パックです。必要な分だけ取り出し、残りは冷凍庫で保管してください。冷凍袋のまま、冷蔵庫で4〜5時間かけてゆっくり解凍するのがおすすめです。お急ぎの場合は流水で約10分間。半解凍の状態で切ると、切り口がきれいに仕上がります。
- 切る：解凍できたら真空袋から取り出し、キッチンペーパーで軽く水気を拭き取ってから切ってください。お好みでフライパンで表面を軽く炙り直すと、香ばしさが復活します。
- 盛り付け：スライスした玉ねぎ、にんにく、ねぎ、みょうが、青じそなどお好みの薬味とともに盛り付けます。鰹は秘伝のゆずタレ、ブリは葉ニンニクぬたを添え、薬味と一緒に巻くようにして豪快にお召し上がりください。
ギフト対応について 大切な方への贈り物に、すべて無料で対応します
熨斗（のし）対応
お中元、お歳暮、御祝、内祝、御礼など、各種用途に応じた熨斗紙をお付けします。表書きとお名前はご指定ください。
メッセージカード
誕生日、記念日、感謝の気持ちを添えたメッセージカードを無料でお付けします。120文字程度のメッセージをご指定ください。
明細書なし発送
贈答用の場合は、価格のわかる明細書を同梱せずに発送します。送り先の方に金額が伝わらないよう配慮しております。
商品仕様 内容量・原材料・配送について
| 内容量 |
・鰹のたたき 300g × 2パック（合計600g） ・天然ブリのたたき 300g × 2パック（合計600g） ・秘伝のゆずタレ 180ml ・有機葉ニンニクぬた 20g ・天日塩 1袋 ※たたき合計 1200g・個別真空パック4袋でお届け |
|---|---|
| 原材料 |
鰹のたたき：鰹（高知県） ブリのたたき：ブリ（高知県） ゆずタレ：醸造酢（国内製造）、醤油、本みりん、ゆず果汁／調味料（アミノ酸等）／（一部に小麦・大豆を含む） 葉ニンニクぬた：有機葉ニンニク、麦みそ（大麦、大豆（遺伝子組換えでない）、食塩）、米酢、砂糖、ゴマ・土佐の塩丸（海水） |
| 賞味期限 |
発送日より冷凍で6ヶ月 解凍後はその日のうちにお召し上がりください。 |
| 保存方法 | 要冷凍（−18℃以下） |
| 製造 | 高知県版HACCP認定工場にて加工 |
| 配送方法 | ヤマト運輸 または 佐川急便（冷凍便） ※北海道・沖縄は別途送料800円を頂戴いたします。 |
| 製造販売者 | 土佐魚カンパニー合同会社 〒781-0112 高知県高知市仁井田1899-2 池澤鮮魚オンラインショップ |
よくあるご質問 セット内容・解凍方法・ギフト対応について
食べ比べセット 1200gには何が入っていますか？
何人前ですか？
一度に全部解凍する必要はありますか？
600g版と1200g版、どちらを選べばよいですか？
解凍方法を教えてください。
鰹とブリ、どちらから食べるのがおすすめですか？
ギフト対応はできますか？熨斗やメッセージカードは？
贈り物として送る際、明細書（金額表示）を入れずに発送できますか？
高知の二大味覚を、ひと箱でたっぷり。
日戻り鰹600g＋室戸春ブリ600gの合計1200g。ご家族の集まり・ホームパーティー・大切な方へのまとめ贈りに、自信を持ってお届けします。
1200gセットを購入する
商品仕様
| 産地（市町村） | 高知県 |
|---|---|
| 産地（漁港・養殖場） | 久礼漁港・宇佐漁港・室戸 |
| 天然 / 養殖 | 天然 |
| 漁法 | 一本釣り |
| 旬の時期 | 2, 3, 4, 5, 9, 10, 11 月 |
| 加工方法 | 凍結 / 藁焼き / 刺身用 |
| 温度帯 | 冷凍 |
| 内容量 | 1200.0 g（4 点） |
| 賞味期限目安 | 180 日 |
| 保存方法 | マイナス18°C以下で冷凍保存してください。解凍後は冷蔵で保存し、当日中にお召し上がりください。 |
| 解凍・調理方法 | 冷蔵庫で半日かけて自然解凍。半解凍状態で1cm厚に切り、お好みでお召し上がりください。 |
| アレルゲン | 小麦 / 大豆 |
| 熨斗対応 | 可 |
Let customers speak for us
とても美味しくいただきました｡
来年までは待てないよ
美味しくいただきました、
来年までは待てそうにないです。
こんな鰹のたたきは、初めてだと大変喜んでくれました。初めて、塩で食べたそうです。贈った甲斐がありました。
今回、初めて注文させていただきました。とても新鮮で糖度が高くシャキシャキの食感で美味しかったです。あっという間に食べ切ってしまいました！
めちゃくちゃ美味しいでした。
甘く、シャキッとした食感本当にありがとうございました。また頼みます。
当日獲れたカツオのたたき 冷凍では無く冷蔵で送ってもらいましたが 今まで食べた中で一番美味しかったです。 仁淀川の鮎も注文していますが楽しみです。
新鮮で藁の香りがして大変美味しくいただきました。塩で食べるのもいいですね。美味しかったです。又お願いすると思います。
初めて購入しました
本格的な藁焼きの匂いで本場で食べているのと遜色無かったです。
タレとお塩、ニンニク等のセットも凄くありがたい。届いてすぐ食べれる
綺麗に 柵取りされた状態で冷凍してあるので、解凍して好みの厚さに切ればすぐ食べれるのが便利でした。うまく 燻してはるおかげか 臭みは全然なくてとても美味しかったです。
