池澤鮮魚オンラインショップ
鰹のたたき セット（鰹のたたき 土佐あかうし サーロインステーキ）
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ギフト対応について
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梱包について
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高知の老舗 大正八年創業の【池澤鮮魚】が自信を持っておすすめするこの逸品！
藁焼き鰹のたたきと希少な土佐あかうしのサーロインのセット
鰹の味にはうるさい高知県民が愛してやまない「日もどり鰹」！
土佐沖の一本釣り「日戻り」の藁焼き鰹タタキです。数時間前まで泳いでいた鰹を、水揚げ当日に捌き、わら焼きにした鮮度抜群のカツオのたたきです。
全国でも珍しい新鮮な日もどり鰹を、完全手焼きで表面だけ瞬時に焼き上げた地元漁師の味をぜひお楽しみ下さい。
土佐あかうしは近年、「赤身肉」ブームとして注目をあび、頭数も増頭傾向となってきておりますが、そもそもの頭数の少なさから、お求めになりにくい状況も続いております。
しかしながら、そのぶん１頭１頭の血統情報の管理や、飼養管理面での指導など、きめ細かい目線が行き届くことから、安全・安心な和牛生産ができています。
“赤身がうまい 幻の和牛「土佐あかうし」” は、フレンチやイタリアン向けの食材や和食分野の食材として、高く評価されております。
【内容量】
●土佐あかうしサーロインステーキ(約250g)
●藁焼き鰹のタタキ約250g
●タタキのタレ90ml×1本
【原材料】
・土佐赤牛 サーロインステーキ、
・鰹の加工品：鰹（高知県）・タタキのたれ：醸造酢（国内製造）、醤油、本みりん、ゆず果汁/調味料（アミノ酸等）、（一部に小麦・大豆を含む）
【賞味期限】
・土佐あかうし・・・発送日より冷凍で1ヶ月。
・藁焼き鰹のたたき・・・発送日より冷凍で90日。
解凍後はお早めにお召し上がり下さい
【保存方法】
・要冷凍(-18℃以下)
商品仕様
| 産地（市町村） | 鰹：高知県・土佐あかうし：高知県 |
|---|---|
| 産地（漁港・養殖場） | 久礼漁港・宇佐漁港 |
| 天然 / 養殖 | 天然 |
| 漁法 | 一本釣り |
| 旬の時期 | 4, 5, 9, 10, 11 月 |
| 加工方法 | 解凍 / 藁焼き / 刺身用 / 加熱用 |
| 温度帯 | 冷凍 |
| 内容量 | 500.0 g（2 点） |
| 賞味期限目安 | 180 日 |
| 保存方法 | マイナス18°C以下で冷凍保存してください。解凍後は冷蔵で保存し、当日中にお召し上がりください。 |
| 解凍・調理方法 | 冷蔵庫で半日かけて自然解凍。半解凍状態で1cm厚に切り、ニンニク・玉ねぎ・大葉・ポン酢を添えて。 |
| アレルゲン | 小麦 / 大豆 |
| 熨斗対応 | 可 |
Let customers speak for us
初めて冷凍された鰹が届きましたが市販品とは比べ物にならない美味しさでした。食卓にも季節を彩る事ができ皆の笑顔も更に倍にひろがりました。
母の日のプレゼントにしています。
これで二回目ですが、母はいつも大喜びです。
感謝しております。ありがとうございます。
初めて冷凍して無いカツオのたたきを注文しました、以前他店の冷凍タタキは何回か食べて美味しいと思ってましたが今回のタタキはそれ以上とっても美味しいだけでなく風味、香りなどとても良いタタキでした!!
家族三人共高知出身で、ほんのり香る藁の香りに喜んでいただきました。
土佐の貴重な鰹が、地元で食べられるクォリティで届きました♪
毎回リピートして購入させて頂いてますが。変わらず美味いですねー♪😋
土佐旅行のお土産に生鰹のたたきを店舗で購入して発送しようと思ったのですが、あいにくお休みでオンラインショップで注文しました。送り先の方から、こんなに美味しい鰹のたたきははじめてとよろこんでもらえました。
初めての購入でしたが、とても美味しかったです！高知に行ってカツオのたたきを食べたこともありますが、近い味に感じました。
水揚げ当日に発送の連絡が来ますが、到着日を柔軟に調整頂きありがとうございました。
また購入したいと思います！
昨年に続き２度目の購入です。こんなに新鮮で美味しい鰹のたたきは、なかなか食べられません。薬味やタレ等が添えられているのも嬉しく、その中の塩でいただくのが格別です。また食べたーい！ 家族一致の感想です。
離れている息子の誕生日に大好きな鰹のタタキを本場土佐の物を贈りたくてお願いしました。本当は生を届けたかったのですが日時指定できず冷凍にしましたが、それでもスーパーとの違いを感じ美味しく味わってもらえたようで本当に嬉しかったです。私は生を土佐で味わったことがあり離れた家族にどうしても同じ感動を届けたくて今回お世話になり心から感謝しています。ありがとうございました。
自宅用に買いました。
大人3人で500gでたっぷりめに食べれてちょうど良い量でした。
流水で解凍し、真ん中が少し凍った状態で切り分け、付属のたれをかけて食べました。
臭みがなく、もちもちとした食感、藁焼きの良い香りであっという間に食べ終わりました。たれもおいしいです。
食べ終わったお皿にはドリップが一切なく驚きました。
これまで食べた中でもダントツで美味しい鰹のタタキでした。
また機会があったら購入したいと思います。
生鰹のたたきは臭みもなく、冷凍鰹もとても美味しくいただきました♪
鰹が好きでスーパーでも時々買うこともあるのですが、もうスーパーの鰹のたたきを食べることが出来ません。また、自分へのご褒美の時にお願いしようかと思います。
タタキとニンニクのぬたの組み合わせは初！ゴールデンウィークに帰省してきた家族みんなに振る舞って、美味しくいただきました♪
また、注文したいと思います！
