池澤鮮魚オンラインショップ
天然うなぎ 仁淀川【1尾 380ｇ】生冷凍 国産 高知県産
天然うなぎ 仁淀川【1尾 380ｇ】生冷凍 国産 高知県産
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清流「仁淀川」極上 天然うなぎ
5年連続水質日本一！仁淀ブルーと呼ばれる仁淀川の天然うなぎ！ベテランの専属川漁師さんが、一匹一匹「はえなわ漁」で釣った希少な天然ウナギです。天然ならではの身の締まりと、風味をお楽しみください。
美味しいうなぎの焼き方
1、まずは、炭火を起こしトングを準備します。
2、鰻がくっつかないよう網に油を塗り、【身側】から焼いていきます。
3、身側7、皮側3の割合で何度もひっくり返しながら焼いていきます。タレはまだ塗りません。
4、身側がこんがりと焼けたらお好みでタレを塗って、ひっくり返してを繰り返せば出来上がり！
※うなぎをひっくり返す際には、トングで頭付近をつかんでひっくり返してください。
奇跡の清流「仁淀川」とは？
高知県の中部を流れる仁淀川は西日本最高峰の石鎚山に源流を発し、四国山地に深いV字谷を刻み込みながら南下し、124kmかけて太平洋に流れでます。
5年連続水質日本一を記録するなど、四万十川を凌ぐ清流「仁淀ブルー」として高知では呼ばれています。
仁淀川の天然うなぎが美味しい理由は？
天然の鰻は小魚やドジョウ、貝類、エビ、カニなどを食べています。。仁淀川の上流域には民家もなく、排水等も全くないので、他の川の天然鰻と比べてもこの餌がふぉ豊富で良質なのです。この餌のおかげで、内蔵まで臭みのない美味しい天然うなぎが提供できるのです。
伝統漁法で釣るうなぎ！
仁淀川の天然うなぎ「はえなわ漁」といって餌のミミズやエビを針に仕掛けて翌朝に回収する伝統漁法です。ポイントごとに餌も違うのでベテラン川漁師が上流域のキレイな水、美味しい鰻が居る場所で経験と勘を頼りに漁をします。
【内容量】
●仁淀川天然鰻 生冷凍
●うなぎのタレ30ｇ
【原材料】・天然生うなぎ(高知県産)
・秘伝の蒲焼きのタレ・・・醤油（小麦・大豆を含む）、本みりん、酸味料、砂糖、はちみつ、水飴、カラメル色素、調味料（アミノ酸）、保存料（安息香酸Na）、甘味料（甘草）、鰻エキス
【賞味期限】
・発送日より冷凍で6ヶ月
【保存方法】
・要冷凍(-18℃以下)
【配送について】
ヤマト運輸クール便※北海道・沖縄は別途800円頂戴致します
【販売者】
・〒781-0112高知県高知市仁井田1899-2
池澤鮮魚オンラインショップ運営
土佐魚カンパニー合同会社
商品仕様
| 産地（市町村） | 高知県 |
|---|---|
| 産地（漁港・養殖場） | 仁淀川 |
| 天然 / 養殖 | 天然 |
| 漁法 | うなぎ筌漁 |
| 旬の時期 | 6, 7, 8, 9, 10 月 |
| 加工方法 | 真空パック / タレ付き / 凍結 |
| 温度帯 | 冷凍 |
| 内容量 | 380.0 g（1 点） |
| 賞味期限目安 | 180 日 |
| 保存方法 | マイナス18°C以下で冷凍保存してください。解凍後は冷蔵で保存し、当日中にお召し上がりください。 |
| 解凍・調理方法 | 冷蔵庫で半日ほど解凍後、魚焼きグリルまたは炭火で、皮目からじっくり焼いてください。 両面に火が通ったら、付属のたれを塗り、軽く焼いて香ばしく仕上げます。 炭火で焼く場合は、焦げやすいため強火を避け、遠火でじっくり焼くのがおすすめです。 |
| アレルゲン | 大豆 |
| 熨斗対応 | 可 |
Let customers speak for us
結婚内祝いを探していて、とても良さそうだったので購入してみました！届くのも早くてびっくりです！ありがとうございました♪
包装、箱、等どれもしっかりしているし、何より土佐のカツオがとても美味しいです！親にもお裾分けしましたが、とても喜んでましたし、美味しかったと言っていました。正直、スーパーのカツオは、もう食べれません。またPayPayが使えるのも良かった。またよろしくお願いします！
紀州：紀の川の鮎を子供の時から食していました。しかし、最近は河が汚れて食していません。高知仁淀川の水の綺麗さに憧れて、友釣り鮎を注文してみました。子供の頃に食した香り豊かな鮎を思い出し、また子持ち鮎は最高でした。また、注文させて頂きたいです。
鹿児島、静岡やらウナギの産地は有れど四万十のウナギが1番と宇和島の知り合いから聞いて購入しました。とても美味しかった。来年の丑の日も楽しみです。i
藁焼きめちゃくちゃ美味しかった
夏祭り（花火）にて、我が家庭先で、花火をみながらいただきました。
やはり冷凍より冷蔵の方が、本当においしかったです。
またそのうちに、購入さしていただきます。
父が若かりし頃、鮎釣りをしてて夏になると毎日のように鮎を食べていました
まだ、子供で美味しさもわからず有り難さもわからず食べていました。
最近になって、あの天然の鮎の味が懐かしくなりネット検索して池澤鮮魚さんの友釣りの鮎を見つけて注文しました
あの、懐かしい味を堪能させて頂きました
ありがとうございました
とっても美味しく頂きました
注文してからの早い発送、そして発送状況を随時メールで確認ができ凄くご丁寧で感謝致します。先様も大きな鰻が届いて驚いたと喜んでおられました。ありがとうございました。
配送に関しての問い合わせ対応も親切で、親身になって下さり、感謝致します。
商品もとても喜ばれ「こんなに美味しいカツオは初めて」と絶賛しておりました。
今後も購入したいと思います。
臭みもなく美味しく食べれました！
先様に喜んでいただけました。高知の味を知っていただくことができました。ありがとうございました。
とても美味しくていつも購入させていただいてます。
対応が早く、出荷状況もメールで届きます（鰹が釣れた→すぐ焼きます→送りました）安心です！何より…鰹のタタキ美味しかった！
母が鮎が好物なので、お盆の帰省先で鮎が食べたく、「大きめお願いします」と希望したところ、ほんとに大きな鮎を送っていただきました。ありがとうございます。
天然鮎の香りとワタの苦味は格別でした。冷凍してない生鮎はやっぱり美味しい。
冷凍のかつおのタタキでこんなにもちもちで香ばしくて美味しいのははじめてでした。ぜひリピート買いします！
