池澤鮮魚オンラインショップ

冷凍していない生鰹土佐久礼日戻り完全藁焼き生鰹たたき約400g（約1〜2節）3人前

通常価格: ¥4,990
通常価格
セール価格: ¥4,990
単価: あたり

商品バリエーション

高知の老舗大正八年創業の【池澤鮮魚】が自信を持っておすすめするこの逸品！

鰹の味にはうるさい高知県民が愛してやまない「日もどり鰹」！

土佐沖の一本釣り「日戻り」の藁焼き鰹タタキです。釣り上げて24時間以内に捌き、わら焼きにした鮮度抜群のカツオのたたきです。

鰹乃國本場・土佐久礼よりお届けします。高知でも珍しい新鮮な日もどり鰹を、完全手焼きで表面だけ瞬時に焼き上げた地元漁師の味をぜひお楽しみ下さい。

ご贈答やギフト、誕生日などにも大人気の土佐の逸品です。

★日時指定について：月曜日及び祝日の翌日は漁がない為に到着日指定が出来ません。

※生かつおの藁焼きタタキにつきましては、水揚げされたばかりのものを使用するため、天候不良により水揚げが無い場合や良いカツオが無い場合は希望日に発送できないことがあります。その場合に到着日の変更などを希望されますお客様は、備考欄に第二希望日、第三希望日をご記入ください。

★鰹のサイズについて：3月～5月の「初鰹」の時期は魚体が小さい為に節数が多く、9月～11月の「戻り鰹」の時期は節数が少なくなりますのでご了承下さい。

★「生鰹」のお届け時期：3月下旬～11月下旬
※その年の漁によって変わりますので、お気軽にお問合せ下さい。

【セット内容】
・藁焼き鰹のたたき約400ｇ（1～2節）3人前
※特大サイズの場合はカットになる事が御座います。
・タタキのタレ90ｍｌ
・土佐の塩丸10ｇ
・薬味（ネギ・ニンニク等）の内容は当店におまかせください。

【原材料】
・鰹の加工品：鰹（高知県）・タタキのたれ：醸造酢（国内製造）、醤油、本みりん、ゆず果汁/調味料（アミノ酸等）、（一部に小麦・大豆を含む）
・天日塩：海水

【賞味期限】
出荷日から冷蔵3日。

戻り鰹、生の鰹のたたき

秋の戻り鰹の季節になり、高知に行きたいと思ったのですが、行けない家族のためにと思い、購入しました。
身がしっとりしていて最高。塩だけでも堪能できました。忘れられない味わいです。
是非またお願いしたいと思います。

高知県土佐久礼　池澤鮮魚店の鰹のたたき

冷凍しない生の鰹のたたきは、味が濃厚で藁焼きの風味も損なわれていないので絶品でした。
冷凍品より高価に感じがちですが、価値を考えると決して高いとは感じません。
とても美味しい逸品でした。

脂のりが最高！

こちらの鰹は他とは別格です！全く臭みもなく、鮮度も抜群、わらでいぶされた香りが最高でした。またすぐに食べたいです！

冷凍していない生鰹土佐久礼日戻り藁焼き生鰹たたき約400g（約1〜2節）3人前

美味かったらしい

もう少し値段の割には量がね

鰹は鮮度が命！高知県産の鰹にこだわる！

釣り上げてからわずか24時間以内に焼き上げ発送する、究極鮮度の鰹のたたき。

鰹の味に厳しい高知県で、百年もの間販売してきた老舗の鰹のたたきをぜひお試しください！

一口食べれば、違いがわかる「日戻り鰹」とは？

鰹乃國土佐久礼の日戻り鰹は高知一鮮度抜群です！卸売市場等の県外産の鰹は水揚げ後、陸路で運搬する為に1日遅く入荷し、鮮度がどうしても落ちてしまいます。

当社は漁港にて釣りたての鰹をセリで買い付けて仕入れるため、ピチピチの目が真っ黒な鰹が手に入ります。

100％藁だけで焼き上げる！

混ざり物のない「完全藁焼き」のたたきです。封を開けた瞬間に香ばしい香りと風味が感じられる、高火力の高知県産のワラのみを使用した地元こだわりの逸品です。

職人の完全手焼きですので、大きさ、脂ののり、状態を見極めながら最高の状態で焼いています。

四季折々の鰹が楽しめる！

鰹には旬が２回あり、春の初ガツオと秋の戻りガツオの時期があります。

どちらも美味しいですが、赤々してさっぱりとした初鰹と比べて、戻り鰹は丸々太って脂がのっています。毎日鰹を食べる高知県民は旬の時期以外の鰹は薬味をアレンジしたりして楽しんでいます！

これぞ土佐のごちそう！

土佐の浜のカツオの美味しさと鮮度をそのまま閉じ込めておりますので、より一層香ばしい藁焼きたたきを味わえる商品となっております。

お歳暮やお中元、誕生日やギフト、また家族みんながあつまる際にもお楽しみいただいております。

お客様よりたくさんのお声をいただきました！

「カツオに戻り鰹というものがあるのに驚きました。今まで食べてきた鰹はなんだったのだろうと（笑）」

「今から50年位前、伊丹空港からY511のプロペラ機で行った高知旅行の際に食べた鰹のたたきの味が蘇ってきました。嬉しくてお手紙しました」

お客様の「美味しい」「がんばれ」の声は私たちのチカラになります。

配送について

★LINEで入荷情報を問い合わせる★

Let customers speak for us

from 172 reviews

満足

油が乗ってすごくおいしくいただきました。またお願いしようと思っています。

剛土橋

12/09/2023

皮付きトロかつおの刺身(さしみ) 背腹セット 5人前

こんな旨い鰹のタタキ、食ったことない！

京都の知人に贈ると開口一番、そう言われました。スーパーのと全然違うと！知りませんよ。注文が殺到しても。

礼岡田

12/07/2023

01 金ラベルカード（要メッセージ）

炙りました！

お刺身でいただく上等を、藁焼きしました。皮パリパリ、あぶらも旨味も、すべてパーフェクトでした。皆、喜んでいただきました。また，よろしくお願い致します。

立教小学校石井

11/29/2023

皮付きトロかつおの刺身(さしみ) 1節 3人前

美味しかった(^o^)

こちらは愛媛です実家はみかん作ってますが農薬が多く　今年は食べてませんでした。
みかんを探してたら、こちらのお店では農薬を減らしてる所の農園のを扱ってるようで、試しに注文しました。
農薬減らしてるので、表面　傷等有りましたが、それは農薬減らしてる証です、安心して食べれました。
味は、とても美味しく頂きました。
また注文しようと思います。

松田繁森

11/17/2023