高知県仁淀川の天然鮎、待望の解禁！
6月1日、高知県仁淀川でついに天然鮎の漁が解禁されました。この時期を心待ちにしていた鮎ファンの皆様にとって、嬉しい知らせです。
仁淀川の天然鮎とは？
仁淀川は高知県を流れる美しい川で、その清流は「仁淀ブルー」とも称されます。この川で育まれる天然鮎は、その澄んだ水のおかげで特有の香りと旨味を持っています。特に、仁淀川の鮎は臭みもなく、その味わい深さから全国的にも高く評価されています。
6月1日解禁、待ちに待った季節
仁淀川の天然鮎漁は毎年6月1日に解禁され、多くの漁師や釣り人たちが川辺に集まります。この解禁日を心待ちにしていた人々の姿が見られるのも、この時期ならではの光景です。
仁淀川の鮎の楽しみ方
天然鮎は、シンプルに塩焼きにするのが一番のおすすめです。炭火でじっくり焼き上げると、外はパリッと、中はふっくらとした食感が楽しめます。また、鮎の甘露煮や天ぷら、鮎ご飯など、多彩な料理法でその美味しさを堪能することができます。
当店の取り扱い商品
高知県仁淀川の天然鮎は、その清流で育まれた独特の風味と美味しさで、多くの人々に愛されています。今年も6月1日に解禁されたばかりの新鮮な天然鮎を、ぜひ当店でお楽しみください。ご注文をお待ちしております！
