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池澤鮮魚オンラインショップ

【高知を贈ろう15選に選出】 仁淀川堪能たっぷりセット （うなぎ蒲焼きと天然鮎）

【高知を贈ろう15選に選出】 仁淀川堪能たっぷりセット （うなぎ蒲焼きと天然鮎）

¥9,990(税込)
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1梱包方法の選択

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表に文字入りのカードは裏側にオリジナルメッセージを印刷致します。


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購入する商品をカートに追加する前にギフト配送を希望するにチェックを入れます。用途・表書きを選択し、シーンに応じて送り主様のお名前をご記載ください。
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熨斗
5ご注文の完了画面

ギフト設定が終わりましたらご購入手続きへ→必要事項の入力→ご注文完了となります。ご注文が完了しますと配送先の地図と＃〇〇〇〇のご注文番号が表示されます。
すぐに自動送信にて注文確認メールが届きますのでご確認ください。
※完了画面まで進んでいながら、注文確認メールが届かない場合は、迷惑メールフォルダ等に入っている場合が御座います。ご確認頂いたのち、ご注文番号と合わせてお問い合わせフォーム・LINEからご連絡ください。

注文完了
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梱包について

当店では同商品を複数、もしくは別の商品を一緒にご注文の際は、ご指示がない限りまとめて梱包し発送致します。別梱包をご希望の際にはご注文時に備考欄にご記載ください。

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仁淀川の天然鮎とうなぎセット


身は柔らかく皮はパリッと


仁淀川の天然アユ

天然の鮎と蒲焼きうなぎ

ギフトや贈り物に

お客様の嬉しいお声

100%奇跡の清流仁淀川


池澤のうなぎが選ばれる理由


蒸しが入った柔らかい関東風


完全無投薬育成


仁淀川の友釣り天然鮎


仁淀ブルー

奇跡の清流仁淀川セット

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高知の老舗 大正八年創業の【池澤鮮魚】百年の集大成！
高知県産の鰻にこだわり、味と安全を探し求めた結果、完全無投薬ウナギにたどりつきました。

水質日本一の仁淀川の伏流水で、天然に近い環境で育ったうなぎは身が締まり、弾力がありながらも、ふっくら柔らかで皮目はパリッと焼き上げております。うなぎの脂で小骨を焼き切る池澤独自の製法で、お年寄りの方から、お子様まで安心してお召し上がり頂けます。

5年連続日本一の仁淀川の上流で釣り上げた極上の「天然鮎」は一匹一匹ベテランの川漁師が友釣りで釣り上げた希少な逸品です。キレイな水とキレイな餌（コケ）を食べて育った天然あゆは内蔵まで臭みがなく絶品です。

奇跡の清流「仁淀川」とは？

高知県の中部を流れる仁淀川は西日本最高峰の石鎚山に源流を発し、四国山地に深いV字谷を刻み込みながら南下し、124kmかけて太平洋に流れでます。
5年連続水質日本一を記録するなど、四万十川を凌ぐ清流「仁淀ブルー」として高知では呼ばれています。

仁淀川の鮎が美味しい理由は？

天然の鮎は岩や川底に付着している珪藻、藍藻などを食べています。天然あゆ独特のスイカの様な香りはこの珪藻を食べるから生じるのであって、粒状の餌を食べている養殖あゆにはありません。仁淀川の上流域には民家もなく、排水等も全くないので、他の川の天然鮎と比べてもこの餌のコケが良質なのです。この餌のおかげで、内蔵まで臭みのない美味しい天然鮎が提供できるのです。

美味しい鮎の塩焼き

1、まずは、魚焼きグリル（オーブントースターでも可）を予熱します。
2、袋から出した鮎を、水を入れたボールなどに浸けて半解凍にします。（約5分）
3、キッチンペーパー等で水分を拭き取ります。
4、鮎の両面に塩をまんべんなく振り掛けます。ヒレにはたっぷりと飾り塩をします。
5、弱火で両面を引っくり返しながら黄金色になるまで焼きます。（各10分位）
※アルミホイルを一度丸めてから敷くとくっつきにくくなります。

鰻のお召し上がり方

・関東風の食べ方
冷凍袋のまま湯煎で4-5分温めるだけですぐに解凍できます。ジューシーでやわらかい食感の関東風の出来上がりです。

・関西風の食べ方
同じように解凍したら、オーブントースターで2-3分焼き上げます。身はふっくら、皮はパリッと関西風の出来上がりです。
※アルミホイルを一度丸めてから敷くとくっつきにくくなります。


【内容量】
●天然アユ 約250g（4〜6尾)×２
●ウナギ蒲焼き 約180-200g
●秘伝蒲焼のたれ 30ml
【原材料】
・天然鮎(高知県産)
・ニホンウナギ(高知県産)
・秘伝の蒲焼きのタレ・・・醤油（小麦・大豆を含む）、本みりん、酸味料、砂糖、はちみつ、水飴、カラメル色素、調味料（アミノ酸）、保存料（安息香酸Na）、甘味料（甘草）、鰻エキス

【賞味期限】
・発送日より冷凍で6ヶ月。
解凍後はお早めにお召し上がり下さい。

【保存方法】
・要冷凍(-18℃以下)



【配送について】
ヤマト運輸・佐川急便※北海道・沖縄は別途800円頂戴致します



Customer Reviews

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勝
勝 小林
米寿祝いに最適だった

半世紀を超えるお付き合いの先輩に祝意と感謝を込めてお贈りして喜んで頂ける物を探していて御社の「仁淀川のうなぎ蒲焼きと天然鮎」を選びました。
先輩から「大好物、それも仁淀川の天然物を食べられて本当に幸せだ。土佐鶴、司牡丹、鯨酔を並べて至福の時をすごしているよ。
うなぎも鮎も実に美味い、ありがとう」と弾んだ元気な声でお礼の電話がきました。
御社の逸品と迅速丁寧な対応で先輩の喜びの声が聞けました。ありがとうございました。
最高評価を差し上げます。