お刺身とろサーモンは、特別な日や集まりに最適なチリ産トラウトサーモンです。南極に近いチリ南部のパタゴニア地方で、氷河が形成したフィヨルドの純粋な雪解け水が流れ込む汽水域で養殖されています。この地域は年間を通じて低水温が保たれ、サーモンの成育に最適な環境です。養殖を手掛けるサルモネス・アンタルティカ社は、親魚の育成から産卵、淡水・海面での育成、製品の加工・販売、さらには飼料の製造まで一貫した生産体制を整えています。この徹底した管理により、安全で高品質なサーモンをお届けしています。また、同社は環境保全にも力を入れており、自然環境への配慮を重視しています。

サーモントラウトの詳細

原材料

・トラウトサーモン(チリ産)

内容量

●トラウトサーモン2枚(約2kg)

賞味期限

発送日より冷凍で6ヶ月。解凍後はお早めにお召し上がり下さい。

保存方法

要冷凍（−18℃以下）

お召し上がり方

1,皮剥ぎ 添付の説明書に沿って、皮の上部に包丁で切れ目を入れ、そのまま引き剥がします。 冷凍のまま引っ張ると剥がしやすいです。※当日食べる分だけ剥がして下さい。 2,解凍 冷蔵庫で半日かけてゆっくり解凍するのがおすすめですが、お急ぎの方法は、袋に入れて15-20分流水で解凍します。その際に半解凍位にするとカットしやすくなります。

食べ方アレンジ

皮付きのため、お刺身としてだけでなく、ムニエルや焼き鮭、カルパッチョ、しゃぶしゃぶ、炙り寿司、ちらし寿司、サラダ、いくらと合わせた海鮮親子丼など、多彩なレシピでお楽しみいただけます。特に、トラウトサーモンのカルパッチョやムニエルは人気のレシピです。

五つ星のトラウトサーモンとは？

「FIVE STAR」ブランドのトラウトサーモンは、長年の歴史と実績を持つサルモネス・アンタルティカ社が生産しています。同社は、親魚の育成から製品の加工・販売まで一貫した生産体制を確立しており、品質管理が徹底されています。また、環境への配慮も重視しており、自然環境を大切にしながら養殖を行っています。

安心・安全のトラウトサーモン

30年以上にわたる独自の研究により、抗生物質の使用を極力抑えた養殖を実現しています。養殖業界全体で平均1トンあたり319.1gの抗生物質が使用されているのに対し、同社では11.4gと、約96.4%も使用量を削減しています。

おことわり

当商品のトラウトサーモンは大きなサイズのため、冷凍後に真空パックの圧着力が弱まることがあります。そのため、配送中の振動や擦れなどによって、ごくまれに真空漏れが発生する場合がございます。 しかし、真空漏れが発生しても、品質には一切問題ございません。商品は適切に急速冷凍されており、鮮度・美味しさともに変わらずお召し上がりいただけます。 なお、真空漏れによる返品・交換は承っておりませんので、あらかじめご了承のうえご購入をお願いいたします。

配送について

ヤマト運輸・佐川急便※北海道・沖縄は別途800円頂戴致します。

販売者情報

〒781-0112高知県高知市仁井田1899-2 池澤鮮魚オンラインショップ運営 土佐魚カンパニー合同会社