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土佐久礼産日戻り藁焼き鰹たたき約750g（約2〜4節）6人前

通常価格: ¥5,600
通常価格
セール価格: ¥5,600
単価: あたり

梱包方法をお選び頂けます。簡易包装無料ギフト包装贈答用ギフトBOX（＋250円）風呂敷セット：紺/水色（＋480円）風呂敷セット：朱/山吹（＋480円）

商品バリエーション

高知の老舗大正八年創業の【池澤鮮魚】が自信を持っておすすめするこの逸品！

鰹の味にはうるさい高知県民が愛してやまない「日もどり鰹」！

土佐沖の一本釣り「日戻り」の藁焼き鰹タタキです。釣り上げて24時間以内に捌き、わら焼きにした鮮度抜群のカツオのたたきです。

鰹乃國本場・土佐久礼よりお届けします。高知でも珍しい新鮮な日もどり鰹を、完全手焼きで表面だけ瞬時に焼き上げた地元漁師の味をぜひお楽しみ下さい。

ご贈答やギフト、誕生日などにも大人気の土佐の逸品です。

★鰹のサイズについて：3月～5月の「初鰹」の時期は魚体が小さい為に節数が多く、9月～11月の「戻り鰹」の時期は節数が少なくなりますのでご了承下さい。

※その年の漁によって変わりますので、お気軽にお問合せ下さい。

【セット内容】
・藁焼き鰹のたたき約750ｇ（2～4節）6人前
※特大サイズの場合はカットになる事が御座います。
・タタキのタレ180ｍｌ
・土佐の塩丸10ｇ

【原材料】
・鰹の加工品：鰹（高知県）・タタキのたれ：醸造酢（国内製造）、醤油、本みりん、ゆず果汁/調味料（アミノ酸等）、（一部に小麦・大豆を含む）
・天日塩：海水

【賞味期限】
出荷日から冷凍90日。

藁焼きの香りがすごい

今まで食べた鰹のタタキはなんだったんだぁ〜の一言です。鰹もモチモチで口の中に藁焼きの香ばしい香りが広がります。
もうスーパーの鰹のたたき、食べれません‼️

自分用と家族に購入しました。
家族からもすっごく美味しいと大好評でした♪
また利用したいと思います。

新鮮！

新鮮でとても美味しかったです。
半解凍で切りましたが、、完全キレイな状態にはなりませんでした。。
家庭なので、仕方ないかな。。
ですが、味は美味しかったので、満足です。

凄い美味しかったです〜

藁焼きカツオのタタキを注文しましたが、想像以上に美味しかった。
またよろしくお願いします。

喜んで貰えました

父の日の贈り物にしました。大変喜んで貰えました。また送ってあげたいです(^-^)

鰹は鮮度が命！高知県産の鰹にこだわる！

釣り上げてからわずか24時間以内に焼き上げ瞬間冷凍する、究極鮮度の鰹のたたき。

鰹の味に厳しい高知県で、百年もの間販売してきた老舗の鰹のたたきをぜひお試しください！

一口食べれば、違いがわかる「日戻り鰹」とは？

鰹乃國土佐久礼の日戻り鰹は高知一鮮度抜群です！卸売市場等の県外産の鰹は水揚げ後、陸路で運搬する為に1日遅く入荷し、鮮度がどうしても落ちてしまいます。

当社は漁港にて釣りたての鰹をセリで買い付けて仕入れるため、ピチピチの目が真っ黒な鰹が手に入ります。

100％藁だけで焼き上げる！

混ざり物のない「完全藁焼き」のたたきです。封を開けた瞬間に香ばしい香りと風味が感じられる、高火力の高知県産のワラのみを使用した地元こだわりの逸品です。

職人の完全手焼きですので、大きさ、脂ののり、状態を見極めながら最高の状態で焼いています。

四季折々の鰹が楽しめる！

鰹には旬が２回あり、春の初ガツオと秋の戻りガツオの時期があります。

どちらも美味しいですが、赤々してさっぱりとした初鰹と比べて、戻り鰹は丸々太って脂がのっています。毎日鰹を食べる高知県民は旬の時期以外の鰹は薬味をアレンジしたりして楽しんでいます！

これぞ土佐のごちそう！

土佐の浜のカツオの美味しさと鮮度をそのまま閉じ込めておりますので、より一層香ばしい藁焼きたたきを味わえる商品となっております。

お歳暮やお中元、誕生日やギフト、また家族みんながあつまる際にもお楽しみいただいております。

お客様よりたくさんのお声をいただきました！

「カツオに戻り鰹というものがあるのに驚きました。今まで食べてきた鰹はなんだったのだろうと（笑）」

「今から50年位前、伊丹空港からY511のプロペラ機で行った高知旅行の際に食べた鰹のたたきの味が蘇ってきました。嬉しくてお手紙しました」

お客様の「美味しい」「がんばれ」の声は私たちのチカラになります。

配送について

風呂敷セットはサイズによって不可商品が御座います。
カートにて選択いただけます。

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高知の老舗大正八年創業の【池澤鮮魚】が自信を持っておすすめするこの逸品！

鰹の味にはうるさい高知県民が愛してやまない「日もどり鰹」！

土佐沖の一本釣り「日戻り」の藁焼き鰹タタキです。数時間前まで泳いでいた鰹を、水揚げ当日に捌き、わら焼きにした鮮度抜群のカツオのたたきです。

鰹乃國・本場土佐久礼よりお届けします。全国でも珍しい新鮮な日もどり鰹を、完全手焼きで表面だけ瞬時に焼き上げた地元漁師の味をぜひお楽しみ下さい。

ご贈答やギフト、誕生日などにも大人気の土佐の逸品です。