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  • 土佐海鮮珍味 ウツボのたたき 約600g 送料無料 - 池澤鮮魚オンラインショップ
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池澤鮮魚オンラインショップ

ウツボのたたき 6人前 約600g

通常価格
¥8,800
通常価格
セール価格
¥8,800
税込み。
梱包方法をお選び頂けます。

食通も唸る美味しさ!ご当地グルメウツボのタタキ
天然のコラーゲンたっぷりで土佐の美人食と呼ばれ、食感はぷりっぷりで淡白であっさりとしながら、濃縮された旨味が「ガツン」とやってきます。

初めての食感ではないでしょうか?
海のギャングと呼ばれるうつぼが高知市内の料理店や鮮魚店に出始めたのは、昭和30年代からです。それまでは一部にしか知られてなく、一般にはグロテスクな容姿を見たら食べる気がしないというのが心情でしょう。

どちらかといえば「下魚(げいよ)」と呼ばれ値段も安かったのです。ところが近年では、淡白で身が締まり、特に皮目が濃厚で最高に美味なところから極上鮮魚として評判が広まり、高級魚となっています。

ベテランの魚屋でも捌けないウツボ!当店は熟練の職人が手作業で新鮮な活き〆原料を使って、骨なし加工をしています!


【名称】
土佐の高級海鮮珍味 うつぼのたたき

【内容量】
●ウツボのタタキ約600g以上
●タタキのタレ180ml

【原材料】
・ウツボ(高知加工)
・タタキのたれ:醸造酢(国内製造)、醤油、本みりん、ゆず果汁/調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・大豆を含む)

【賞味期限】
・発送日より冷凍で1ヶ月。解凍後はお早めにお召し上がり下さい。

【保存方法】
・要冷凍(−18℃以下)


Customer Reviews

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佳男 梶谷
感動のウツボ

いやー、浪花の街でたいがいの旨いもんを食してきたんでっけど、このウツボのたたきの食感、旨さは格別でっせ!
土佐のホンマもんのウツボのタタキは、最高でっせ!
騙されたと思て、食べてみてや!