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池澤鮮魚オンラインショップ
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「極め鰹」は、その日水揚げされた鰹の中でも特に選び抜かれた、最高級品質の鰹です。漁師が一匹一匹の身質、色合い、脂の乗りなどを厳選し、わずか1%未満しか認定されない特別な鰹であることから、希少価値が非常に高く、その旨味と食感は別格とされています。通常の戻り鰹よりも脂がしっかりと乗っており、深い赤身の美しさが目を引きます。
極め鰹は、そのもっちもちの食感がなんといっても最高。口に入れた瞬間、豊かな旨味と柔らかな食感が広がり、特別な一口を提供してくれます。
選び抜かれた極め鰹 - わずか1%未満の特別な鰹
高知の老舗 大正八年創業の【池澤鮮魚】が自信を持っておすすめするこの逸品!
鰹の味にはうるさい高知県民が愛してやまない「日もどり鰹」!
土佐沖の一本釣り「日戻り」の藁焼き鰹タタキです。釣り上げて24時間以内に捌き、わら焼きにした鮮度抜群のカツオのたたきです。
鰹乃國本場・土佐久礼よりお届けします。高知でも珍しい新鮮な日もどり鰹を、完全手焼きで表面だけ瞬時に焼き上げた地元漁師の味をぜひお楽しみ下さい。
ご贈答やギフト、誕生日などにも大人気の土佐の逸品です。

やはり極は違う!初めて購入させていただいたこの数量限定の初鰹鰹の極を購入できて幸せ!
そして、味わって感激感動〜!
家族揃って美味しいの言葉が…「うまーーーーい」とニコニコ笑顔になりました(^.^)
池澤鮮魚さんとのご縁で、こんなに美味しい鰹を大阪にて味わう事が出来るのも、私達を大切に思ってくださる池澤鮮魚さんの気持ちがあってこそだと思っております。
これからも末長くこのご縁を大切にさせたいただきたいと考えております(^^)どうぞ宜しくお願いしますね!
脂のノリが凄かったです!フライパンで少し焼いて食べてとても美味しく頂きましたありがとうございました♪
初鰹 極。他のタタキとは、一味違う…美味い。
鰹の味は文句なしに美味、タレもぐー、贈答の場合はニンニクと玉ねぎ刻みネギを付けてもらうと最高です。
このたびは「極め鰹のたたき」をお選びいただき、誠にありがとうございます!「鰹の味は文句なしに美味」とのお言葉、さらに「タレもぐー」と評価いただき、大変嬉しく思います。
贈答用として「ニンニク、玉ねぎ、刻みネギ」を添えるアイデア、とても貴重なご提案です。より一層美味しくお召し上がりいただける組み合わせとして、大変参考になります。お客様のご意見を受け、商品をさらに魅力的にする方法を検討してまいります。
これからも、美味しさと満足感をお届けできる商品づくりに励んでまいります。再びのご利用をスタッフ一同心よりお待ちしております。
きっと、日々の食卓が楽しく華やかに感じて頂ければ大変嬉しいです。またのご縁を楽しみにしております。
私は平素余りサーモンを食べないのですが、これは大層美味でした。 浅く焼いても大変美味しく頂けました。
お歳暮に贈っていただいた味が美味しくまた手軽に頂け大満足でした。兄夫婦に贈り大変喜ばれました。また利用させていただきます。
贈り物に購入しました。とても甘くて喜んでいただけました。急な発注にも関わらず迅速に対応していただけました。
以前、親族からの贈り物でとてもおいしかったので、今回は我が家用にと注文しました。ふっくらとしていて食べやすく、小ぶりサイズでも意外とボリュームがあります。焼き具合の色も濃すぎずちょうどいい感じです。いつでも食べられるようにとまとめ買いしておいて正解でした。ありがとうございました。
訳ありを買いましたが、とてもキレイなのも半分くらい傷ありも半分くらいはいってましたが、中味は全て美味しかったです。また買いたいです。
とても美味しく頂きました。文旦は皮剥きがめんどくさいフルーツだけど、それを上回る美味しさ!毎日の夕食後の我が家の楽しみになりました!
鰹のタタキとウツボのセットとウツボ2個を購入‼️
ウツボを食べた事はありますが、鍋にしたのは初めてで皮と身のコラーゲンのチュルチュルが最高に美味しかった。
レシピに書いてあった唐揚げもまたまた皮と身の間のチュルチュルでめちゃ美味しかったです
またリピートしようと思います
皆さんも是非味わってください
はじめて注文しました。
届いて直ぐ味見をしたら、大満足です。皮はジャム作ります。また、お願いしたいと思っています
皮は砂糖漬けに、実はそのまま、無駄なくまるごといただきました。こちらのお店は初めて利用させてもらったのですが、通常なら当たり外れのある実がすべて瑞々しく美味しかったのに感動しました。ありがとうございました。
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用途に合わせて無理でのし・メッセージカードを承っております。
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