池澤鮮魚オンラインショップ
【父の日専用ギフトBOX】 土佐久礼産 日戻り 完全藁焼き鰹たたき 500ｇ 2節
【父の日専用ギフトBOX】 土佐久礼産 日戻り 完全藁焼き鰹たたき 500ｇ 2節
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ギフト対応について
ギフト対応について
🎁 高知の本物を、大切な方へ。
熨斗・メッセージカード無料でご対応
池澤鮮魚のギフトは、包装から熨斗・メッセージカードまですべて無料。
お誕生日・お中元・お歳暮・内祝いなど、あらゆるシーンに対応しています。
こんなシーンに選ばれています
ギフトに人気の商品
ギフトの選択方法
ご自宅用でしたら簡易包装をご選択ください。
梱包方法で簡易包装を選び、ギフトの種類を選択した場合は無料簡易ギフト包装でお届けします。
※完了画面まで進んでいながらメールが届かない場合は、迷惑メールフォルダをご確認ください。ご注文番号と合わせてお問い合わせフォーム・LINEからご連絡ください。
よくあるご質問
Q 熨斗・メッセージカードに追加料金はかかりますか？
Q お届け日時の指定はできますか？
Q 複数の商品を別々に包んでもらえますか？
Q 法人ギフト・大量注文にも対応していますか？
梱包について
梱包について
当店では同商品を複数、もしくは別の商品を一緒にご注文の際は、ご指示がない限りまとめて梱包し発送致します。別梱包をご希望の際にはご注文時に備考欄にご記載ください。
| 👔 父の日に届けたい、本物の味 |
| 高知の老舗、大正八年創業の池澤鮮魚から、お父さんへの感謝を込めた特別なギフトをお届けします。 鰹の味にうるさい高知県民が愛してやまない「日もどり鰹」。土佐沖の一本釣りで同日中に帰港した鮮度のまま、釣り上げて24時間以内に捌いてわら焼きにしています。 晩酌好きなお父さんの晩の食卓に、藁焼きの香ばしい香りと土佐の地酒のように力強い旨み。鰹乃國本場・土佐久礼よりお届けする、いつもとは違う父の日のひと皿です。 |
| 📅 父の日2026は6月21日（日） |
| 父の日当日着をご希望の場合は、6月18日（木）23:59までにご注文ください。日時指定が可能ですので、ご注文時にお届け日をご指定いただけます。 |
| ⚠️ 鰹のサイズについて |
| 3月〜5月の「初鰹」の時期は魚体が小さいため節数が多く、9月〜11月の「戻り鰹」の時期は節数が少なくなります。父の日の時期（6月）は初鰹から戻り鰹への移行期で、脂のりが日に日に増していく時期です。お気軽にお問合せください。 |
| 🌸🍂 四季で変わる鰹の味わい |
| 鰹の旬は年に二度あり、季節によって味わいが異なります。 初鰹（春かつお・上り鰹）3〜5月頃 赤々とした身が特徴で、さっぱりとした爽やかな味わい。薬味をたっぷり添えてさっぱりと楽しむのがおすすめです。 戻り鰹（下り鰹・脂鰹）10〜11月頃 脂がしっかりと乗り、トロのような濃厚な旨味が特徴です。にんにく＋土佐塩でシンプルに味わえば、素材の旨みを存分に楽しめます。 当店では四季折々の鰹を仕入れているため、その時期ならではの味わいをお届けしています。 |
| 📊 科学が証明する鮮度データ |
|
K値 11%（刺身基準20%以下の約半分） IMP（イノシン酸）16.29μmol/g（旨味のピーク帯域） K値は魚の鮮度を示す科学指標です。ATP（アデノシン三リン酸）の分解度を数値化したもので、低いほど鮮度が高く旨味成分のIMPが豊富な状態です。池澤鮮魚の鰹は加工1ヶ月後・家庭用冷蔵庫保管後の実測でもK値11%を維持。一般的な刺身基準（20%以下）の約半分という数値が、日戻り鰹の鮮度の高さを証明しています。 |
| 🔥 完全手焼き藁焼きとは |
| 高知県産の藁のみ使用・ガス一切不使用。800℃超の瞬間高温で表面を一気に焼き上げることで、酵素反応を止めてK値の上昇を抑制します。外はパリッと香ばしく、中はレアのまま旨みを閉じ込めた本場土佐の味です。 大量生産品に多い「最後だけ藁を加える工程」とは異なり、最初から最後まで藁だけで焼き上げることで、炭火焼きとも違う独特の藁の香りが身に残ります。 🏥 高知県版HACCP第二ステージ取得。衛生管理面でも徹底した品質管理を行っています。 |
| 🚛 配送・お届けについて |
| 冷凍便でのお届けです。日時指定が可能で、父の日（6月21日）当日着のご指定も承ります。他の冷凍商品との同梱も可能です。金額のわかる明細書はお荷物に同封いたしません。 |
| 🎁 ギフト・ラッピング対応 |
| 熨斗（のし）・メッセージカード・父の日シールを無料でお付けします。ご注文備考欄に「のし希望」「表書き名」をご記入いただくか、LINEにてご連絡ください。 風呂敷セット（+480円）もご用意。お父さんへの贈り物には落ち着いた紺/水色、または鮮やかな朱/山吹の2色からお選びいただけます。 |
👔 父の日 一押しギフト
お父さんへの「いつもありがとう」を、本物の味で。「日戻り鰹」とは、早朝に出港して同日中に帰港した船が一本釣りした鰹のこと。水揚げから24時間以内に高知県産の藁だけで800℃超の高温で焼き上げ、鮮度指標K値11%（刺身基準20%以下の約半分）を実現。その極上鮮度を、父の日専用ギフトBOXに詰めてお届けします。熨斗・メッセージカード・父の日シールは無料対応。晩酌のお供にぴったりな藁焼きの香ばしさをお楽しみください。
選ばれる3つの理由
極上鮮度
刺身基準20%以下に対しK値11%。水揚げ24時間以内の一貫加工で旨みのIMP（イノシン酸）を最大限に保持します。
手焼き藁焼き
高知県産の藁のみ使用・ガス一切不使用。800℃超の高温で瞬時に焼き上げ、外はパリッと中はレアの食感に。
ラッピング無料
熨斗・メッセージカード・父の日シール無料。風呂敷セット（紺/水色・朱/山吹）もお選びいただけます。
こんなお父さんにおすすめ
楽しみなお父さんに
藁焼きの香ばしい香りは日本酒・焼酎・ビールと相性抜群。週末の晩酌が特別な時間に変わります。
お父さんに
スーパーの鰹では物足りない、本物志向のお父さんへ。本場土佐の藁焼きの香りで「これだ」と唸らせます。
ギフトに悩む方へ
ネクタイやお酒に飽きてきた…そんな時こそ、記憶に残る本物の海の幸を。
土佐流・美味しい食べ方
皮目を上にして1cm以上の厚切りに。半解凍状態だと扱いやすく、カット後に軽く炙るとさらに香ばしさが増します。
玉ねぎ・にんにく・みょうが・青じそをたっぷり添えるのが土佐流。藁焼きの香ばしさと鰹の旨みが引き立ちます。
付属の特製ゆずタレでさっぱりと。または同梱の土佐の塩丸＋にんにくでシンプルに。素材の旨みが際立ちます。
こんなギフトシーンに
2026年は6月21日（日）。
6月18日（木）23:59注文〆切
メッセージカード無料対応。
食通のお父さんも唸る本物の味
9月第3月曜日。食べやすい鰹たたき。
藁焼きの香りが特別感を演出
冷凍180日の長期保存。
時期を選ばず贈れる本物の味
風呂敷セットで格調UP。
大正八年創業の老舗ブランド
のし表書き自由。
感謝の気持ちを土佐の本物で
📋 商品仕様
| セット内容 | ・藁焼き鰹のたたき 500g（2節）5人前 ・タタキのタレ 90ml ・土佐の塩丸 10g |
|---|---|
| 原材料 | 鰹（高知県）・醸造酢（国内製造）・醤油・本みりん・ゆず果汁・調味料（アミノ酸等）・天日塩（海水） （一部に小麦・大豆を含む） |
| 賞味期限 | 出荷日より冷凍180日 解凍後はお早めにお召し上がりください |
| 保存方法 | 要冷凍（−18℃以下） |
| 産地 | 高知県土佐久礼漁港 / 宇佐漁港（直接仕入れ・土佐沖漁獲） |
| 鰹の種類 | 初鰹（春かつお・上り鰹）/ 戻り鰹（下り鰹・脂鰹） ※季節により異なります |
| 鮮度指標 | K値 11%（刺身基準20%以下の約半分） IMP（イノシン酸）16.29μmol/g |
| 製法 | 一本釣り日もどり鰹を釣り上げ24時間以内に手焼き藁焼き。高知県産の藁のみ使用（機械焼き・ガス焼き不使用） |
| 品質認証 | 高知県版HACCP第二ステージ取得 |
| ギフト対応 | 熨斗・メッセージカード・父の日シール 無料 風呂敷ラッピング +480円（紺/水色・朱/山吹） |
| 父の日お届け〆切 | 2026年6月18日（木）23:59ご注文分まで ※父の日6月21日（日）当日着希望の場合 |
| 製造販売者 | 〒781-0112 高知県高知市仁井田1899-2 土佐魚カンパニー合同会社（池澤鮮魚オンラインショップ） |
よくある質問
「日戻り鰹」とはどういう意味ですか？
早朝に出港し、同日中に帰港した船が一本釣りした鰹のことです。沖合で長期間過ごす通常の遠洋漁業と異なり、漁場から港までの時間が数時間と極めて短い。その結果、水揚げから加工まで24時間以内という鮮度管理が実現でき、K値11%という刺身基準の約半分の鮮度を保てます。
父の日に間に合わせるには、いつまでに注文すればいいですか？
2026年の父の日は6月21日（日）です。父の日当日着をご希望の場合は、6月18日（木）23:59までにご注文ください。日時指定も可能ですので、お届け希望日を「父の日当日」または「数日前」などご自由にご指定いただけます。
セット内容と価格を教えてください。
【贈答用ギフトBOX ¥5,500】藁焼き鰹たたき500g（2節）・タタキのタレ90ml・土佐の塩丸10g。【風呂敷セット ¥5,970（+480円）】紺/水色・朱/山吹の2色からお選びいただけます。いずれも熨斗・メッセージカード・父の日シールは無料です。
のし・メッセージカードは対応していますか？
はい、熨斗（のし）・メッセージカード・父の日シールをすべて無料でお付けします。ご注文時の備考欄に「のし希望」「表書き名（例：父の日・お父さんへ・御父上様へ）」をご記入いただくか、LINEにてお申し付けください。誕生日・還暦祝いなど他の表書きにも対応します。
お酒との相性はどうですか？
藁焼きの香ばしい香りは日本酒・焼酎・ビールと抜群の相性です。特に土佐の地酒や芋焼酎、辛口の日本酒との組み合わせは絶品。塩で食べる時は冷酒、タレで食べる時は燗酒や焼酎ロックがおすすめです。お父さんの晩酌のお供として多くのお客様にお選びいただいています。
冷凍での配送ですか？解凍方法は？
はい、冷凍便です。K値11%の鮮度を保ったまま冷凍加工しているため、解凍後も旨みは変わりません。冷蔵庫での自然解凍（4〜5時間）が最適です。急ぐ場合は袋ごと流水で15〜20分。半解凍状態でカットすると扱いやすく、カット後に軽く炙るとさらに香ばしさが増します。
賞味期限はどのくらいですか？
出荷日より冷凍180日です。解凍後は当日中にお召し上がりください。到着後すぐに食べない場合も、冷凍庫で保管していただければ長くお楽しみいただけます。
父の日以外のギフトにも使えますか？
はい。誕生日・敬老の日・お中元・お歳暮・内祝い・退職祝い・還暦祝い・古希祝いなど、男性へのご贈答全般に対応しています。のしの表書きも「御父上様へ」「御誕生日祝」「祝還暦」など、ご希望の内容で承りますのでLINEまたは備考欄にてお申し付けください。
現場映像で確認する｜日戻り鰹の"スピードの正体"
「釣ってから、セリまで数時間。」——
池澤鮮魚の鰹が生臭さが少なく旨味が濃いと言われる理由は、技術ではなく時間にあります。
お父さんへの贈り物を選ぶ前に、ぜひ現場映像でご確認ください。
※通信環境により表示に数秒かかる場合があります。
商品仕様
| 産地（市町村） | 高知県（中土佐町・土佐市） |
|---|---|
| 産地（漁港・養殖場） | 久礼漁港・宇佐漁港 |
| 天然 / 養殖 | 天然 |
| 漁法 | 一本釣り |
| 旬の時期 | 4, 5, 9, 10, 11 月 |
| 加工方法 | 凍結 / 藁焼き / 刺身用 |
| 温度帯 | 冷凍 |
| 内容量 | 500.0 g（2 点） |
| 賞味期限目安 | 180 日 |
| 保存方法 | マイナス18°C以下で冷凍保存してください。解凍後は冷蔵で保存し、当日中にお召し上がりください。 |
| 解凍・調理方法 | 冷蔵庫で半日かけて自然解凍。半解凍状態で1cm厚に切り、お好みでお召し上がりください。 |
| アレルゲン | 小麦 / 大豆 |
| 熨斗対応 | 可 |
選べる鰹のたたき、冷凍も生もたっぷり楽しむ！急な来客や贈り物にも便利な【冷凍たたき】、鮮度と香りをより楽しめる【生鰹のたたき】
Let customers speak for us
とても美味しくいただきました｡
来年までは待てないよ
美味しくいただきました、
来年までは待てそうにないです。
こんな鰹のたたきは、初めてだと大変喜んでくれました。初めて、塩で食べたそうです。贈った甲斐がありました。
今回、初めて注文させていただきました。とても新鮮で糖度が高くシャキシャキの食感で美味しかったです。あっという間に食べ切ってしまいました！
めちゃくちゃ美味しいでした。
甘く、シャキッとした食感本当にありがとうございました。また頼みます。
当日獲れたカツオのたたき 冷凍では無く冷蔵で送ってもらいましたが 今まで食べた中で一番美味しかったです。 仁淀川の鮎も注文していますが楽しみです。
新鮮で藁の香りがして大変美味しくいただきました。塩で食べるのもいいですね。美味しかったです。又お願いすると思います。
初めて購入しました
本格的な藁焼きの匂いで本場で食べているのと遜色無かったです。
タレとお塩、ニンニク等のセットも凄くありがたい。届いてすぐ食べれる
綺麗に 柵取りされた状態で冷凍してあるので、解凍して好みの厚さに切ればすぐ食べれるのが便利でした。うまく 燻してはるおかげか 臭みは全然なくてとても美味しかったです。
